Posole med kylling
Opskriften er oversat automatisk fra engelsk. Mængder og næringsindhold er de samme som i originalen.
Posel er en lækker side fad, der kan serveres med flere toppings. Det kan spises af sig selv, eller det kan serveres med makulerede kål, skåret radise.
Ingredienser
- 1 løg, hugget næringsindhold
- 3 store gulerødder, hugget næringsindhold
- 3 selleri stilke, hugget næringsindhold
- 1/2 spiseskefuld hvidløg, fint hugget næringsindhold
- 2 spiseskefulde vegetabilsk olie næringsindhold
- 2 1/2 cups hominy (2 - 15 ounce cans) næringsindhold
- 1 kan kylling (ca. 12 ounces) næringsindhold
- 4 kopper vand
- 1 teske cayenne eller jalapeño chilies, frø fjernet og fint hugget (valgfri)
- 1/2 teske chili pulver (valgfri) næringsindhold
- 1/2 teske oregano (valgfri) næringsindhold
- 1/2 teskefuld salt næringsindhold
- 1/4 teskefuld peber næringsindhold
Links til "næringsindhold" går til den nærmeste generiske fødevare på FoodFactly, pr. 100 g.
Næringsindhold pr. portion
| Næringsstof | Pr. portion | % DV |
|---|---|---|
| Kalorier | 224 kcal | |
| Fedt i alt | 9 g | 12 % |
| Mættet fedt | 1 g | 5 % |
| Kolesterol | 38 mg | 13 % |
| Natrium | 440 mg | 19 % |
| Kulhydrat i alt | 22 g | 8 % |
| Kostfibre | 5 g | 18 % |
| Sukkerarter i alt | 3 g | |
| Tilsat sukker | 0 g | 0 % |
| Protein | 15 g | 30 % |
| D-vitamin | 0 µg | 0 % |
| Calcium | 42 mg | 3 % |
| Jern | 1 mg | 6 % |
| Kalium | 256 mg | 5 % |
Næringsanalyse pr. portion som offentliggjort af USDA med opskriften. % RI: procent af FDA's referenceindtag for voksne.
MyPlate-fødevaregrupper pr. portion
- Protein Foods: 2 ounces
Fremgangsmåde
- I en mellemstor pot, brune løg, gulerødder, selleri, og hvidløg i vegetabilsk olie over mellemlang varme i 10 minutter.
- Tilføj hominy, kylling, og vand. Hvis du bruger cayenne peber, jalapeño chilies, chili pulver, eller oregano, tilføje, at også. Blandes godt.
- Bringe pot til en kog. Lavere varme og lave mad til omkring 10 minutter.
- Tilsæt salt og peber. Tjene varm.
Noter
Læs mere om: Spiseløg Gulerødder Bladselleri Hvidløg Urter
Kilde
A Harvest of Recipes with USDA Foods USDA Food Distribution Program on Indian Reservations
Offentliggjort på USDA MyPlate Kitchen (www.myplate.gov/recipes/chicken-posole, lukket af USDA i januar 2026). Et værk fra den amerikanske føderale regering, i det offentlige domæne.
Generel ernæringsinformation, ikke medicinsk rådgivning.