Oksekød, australsk, importeret, græs- fodret, inderlår, top runde cap- off bøf / stege, uden ben, kun magert kød, rå: næringsindhold
Generisk fødevare Rå Kød
Oksekød, australsk, importeret, græs- fodret, inderlår, top runde cap- off bøf / stege, uden ben, kun magert kød, rå indeholder 129 kcal pr. 100 g. En typisk portion på 1 stege (763 g) giver ca. 984 kcal.
Omkring 69 % af kalorierne kommer fra protein, og 31 % fra fedt og 0 % fra kulhydrat (skønnet med generelle energifaktorer).
Det er mindre energi end det typiske i oksekød på FoodFactly, hvor medianen er 198 kcal pr. 100 g på tværs af 961 fødevarer.
100 g giver 13 % af referenceindtaget for jern.
Værdierne gælder for fødevaren i rå tilstand. Tilberedning ændrer vandindholdet og visse næringsstoffer, så tilberedte versioner står for sig nedenfor.
Data kommer fra USDA FoodData Central: SR Legacy, hvor de fleste kerneværdier er målt ved laboratorieanalyse.
Næringsindhold
| Næringsstof | Mængde pr. 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Kalorier C | 129 kcal | |
| Fedt i alt M | 4,4 g | 6 % |
| Mættet fedt C | 1,8 g | 9 % |
| Transfedt C | 0,14 g | |
| Kolesterol M | 48 mg | 16 % |
| Natrium M | 60 mg | 3 % |
| Kulhydrat i alt C | 0 g | 0 % |
| Kostfibre Z | 0 g | 0 % |
| Sukkerarter i alt Z | 0 g | |
| Protein M | 22,4 g | 45 % |
| Vitamin A ? | 0 µg | 0 % |
| C-vitamin Z | 0 mg | 0 % |
| Calcium M | 5 mg | 0,4 % |
| Jern M | 2,3 mg | 13 % |
% RI: procent af FDA's referenceindtag (Daily Value) for voksne (referenceværdier). Bogstaverne viser, hvordan hver værdi er fremkommet: M målt, C beregnet, L deklaration, Z sat til nul, I overført. Vitaminer og mineraler, der ikke står på listen, er ikke oplyst af kilden.
Næringsfordeling
- Protein 69 %
- Fedt 31 %
Omtrentlig fordeling af kalorierne med generelle energifaktorer (4 kcal/g protein og kulhydrat, 9 kcal/g fedt, 7 kcal/g alkohol).
Vitaminer og mineraler, % af referenceindtaget pr. 100 g
Indsigt i næringsindhold
- Protein22,4 gunder medianen for oksekød (median 24,2 g)
- Fedt4,4 gi den nederste fjerdedel af oksekød (median 9,3 g)
- Mættet fedt1,8 gi den nederste fjerdedel af oksekød (median 3,5 g)
- Natrium60 mgunder medianen for oksekød (median 61 mg)
- Protein pr. 100 kcal17,4 gproteintæthed, nyttig til at sammenligne fødevarer med forskelligt kalorieindhold
- Vand73,1 gvand pr. 100 g, som i høj grad forklarer forskellene mellem rå, tilberedte og tørrede former
Fuld næringsprofil
Fedt og kolesterol (2)
| Engangsmættet fedt C | 1,9 g |
|---|---|
| Polyumættet fedt C | 0,29 g |
Aminosyrer (19)
| Tryptophan Formand M | 0,26 g |
|---|---|
| Threonin M | 1 g |
| Isoleucin M | 0,98 g |
| Leucin M | 1,9 g |
| Lysin M | 2 g |
| Methionin M | 0,65 g |
| Cystin M | 0,24 g |
| Phenylalanin M | 0,87 g |
| Tyrosin M | 0,8 g |
| Valine M | 1 g |
| Arginin M | 1,5 g |
| Histidin M | 0,74 g |
| Alanin M | 1,3 g |
| Asparaginsyre M | 2,1 g |
| Glutaminsyre M | 3,6 g |
| Glycin M | 1 g |
| Proline M | 0,92 g |
| Serine M | 0,88 g |
| Hydroxyprolin I | 0,11 g |
Enkelte fedtsyrer (30)
| EPA (omega-3, 20: 5 n-3) M | 0,018 g |
|---|---|
| ALA (omega-3, 18: 3 n-3) M | 0,033 g |
| Linolsyre (omega- 6, 18: 2) ? | 0,16 g |
| SFA 4:0 Z | 0 g |
| SFA 6:0 Z | 0 g |
| SFA 8:0 Z | 0 g |
| SFA 10:0 M | 0,005 g |
| SFA 12:0 M | 0,005 g |
| SFA 14:0 M | 0,092 g |
| SFA 16:0 M | 0,99 g |
| SFA 18:0 M | 0,61 g |
| SFA 20:0 M | 0,005 g |
| MUFA 18:1 ? | 1,7 g |
| PUFA 18:3 ? | 0,039 g |
| PUFA 20:4 M | 0,047 g |
| SFA 22:0 M | 0,005 g |
| MUFA 14:1 M | 0,018 g |
| MUFA 16:1 M | 0,11 g |
| PUFA 18:4 Z | 0 g |
| MUFA 20:1 M | 0,005 g |
| PUFA 22: 5 n-3 (DPA) M | 0,032 g |
| SFA 15:0 M | 0,018 g |
| SFA 17:0 M | 0,052 g |
| TFA 18: 1 t M | 0,12 g |
| TFA 18: 2 t ikke nærmere defineret M | 0,017 g |
| MUFA 18: 1 c M | 1,6 g |
| PUFA 18: 2 n-6 c, c M | 0,14 g |
| Fedtsyrer, total trans- monoensyre C | 0,12 g |
| Fedtsyrer, total trans- polyensyre C | 0,022 g |
| PUFA 18: 3i M | 0,005 g |
Carotenoider (5)
| Betacaroten Z | 0 µg |
|---|---|
| Lycopen Z | 0 µg |
| Lutein + zeaxanthin Z | 0 µg |
| Caroten, alfa Z | 0 µg |
| Cryptoxanthin, beta Z | 0 µg |
Andre bestanddele (7)
| Vand M | 73,1 g |
|---|---|
| Alkohol Z | 0 g |
| Koffein Z | 0 mg |
| Aske M | 1,1 g |
| Theobromin Z | 0 mg |
| Energi C | 542 kJ |
| A-vitamin, IE ? | 0 IU |
Andre former for Oksekød
Rå, tilberedte, tørrede og forarbejdede versioner er separate poster med deres egne målte værdier.
Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.
Fødevarer med lignende næringsprofil
| Fødevare | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|
| Svinekød, frisk, mørbrad/kam, top kam (roasts), uden ben, kun magert kød, rå Rå | 132 | 22,4 g | 0 g | 4,1 g |
| Svinekød, frisk, mørbrad/kam, sirloin (chops og roastes), uden ben, magert kød og fedt, rå Rå | 133 | 22,5 g | 0 g | 4,1 g |
| Lam, australsk, importeret, frisk, lår, trotter af, med ben, kun magert kød, fedtrand 1/8", rå Rå | 131 | 23,1 g | 0 g | 4,3 g |
| Svinekød, frisk, mørbrad/kam, ribs (koteletter og ribs), med ben, kun magert kød, rå Rå | 136 | 21,8 g | 0 g | 4,8 g |
| Lam, New Zealand, importeret, for- shank, kun magert kød, rå Rå | 122 | 22,1 g | 0 g | 3,8 g |
| Svinekød, frisk, mørbrad/kam, center loin (chops), med ben, kun magert kød, rå Rå | 127 | 22 g | 0 g | 3,7 g |
| Svinekød, frisk, mørbrad/kam, sirloin (chops og roastes), med ben, kun magert kød, rå Rå | 129 | 21,7 g | 0 g | 4 g |
| Lam, australsk, importeret, frisk, lår, bund, uden ben, kun magert kød, fedtrand 1/8", rå Rå | 136 | 22,3 g | 0 g | 5,2 g |
Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.
Kilde til næringsoplysningerne
- USDA FoodData Central: SR Legacy, post 173972. Licens: CC0 1.0 (U.S. public domain). Kildeposten er dateret 1. april 2019. Importeret 6. november 2026.
Senest opdateret: . Datakvalitetsscore: 95/100 (sådan beregnes den).
Generel ernæringsinformation, ikke medicinsk rådgivning. Behov er individuelle; se vores ansvarsfraskrivelsen.