Tarte légère aux patates douces du Sud
Cette recette a été traduite automatiquement de l'anglais. Les quantités et les valeurs nutritionnelles sont celles de l'original.
Pleine de saveur de patate douce, cette délicieuse tarte sera un succès à votre prochain repas de vacances.
Ingrédients
- 1 1/4 tasses de farine (tout usage) valeurs nutritionnelles
- 1/4 teaspoon sugar valeurs nutritionnelles
- 1/3 tasse de lait non gras valeurs nutritionnelles
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale valeurs nutritionnelles
- 1/4 tasse de sucre (blanc) valeurs nutritionnelles
- 1/4 tasse de sucre brun, emballé valeurs nutritionnelles
- 1/2 teaspoon salt valeurs nutritionnelles
- 1/4 cuillère à café muscade valeurs nutritionnelles
- 3 œufs (grands, battus) valeurs nutritionnelles
- 1/4 tasse de lait évaporé, non gras (en conserve) valeurs nutritionnelles
- 1 teaspoon vanilla extract valeurs nutritionnelles
- 3 tasses de patates douces, cuites, peau enlevée et purée valeurs nutritionnelles
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Valeurs nutritionnelles par portion
| Nutriment | Par portion | % DV |
|---|---|---|
| Calories | 138 kcal | |
| Lipides totaux | 3 g | 4 % |
| Acides gras saturés | 1 g | 5 % |
| Cholestérol | 35 mg | 12 % |
| Sodium | 107 mg | 5 % |
| Glucides totaux | 25 g | 9 % |
| Fibres alimentaires | 2 g | 7 % |
| Sucres totaux | 9 g | |
| Sucres ajoutés | 6 g | 12 % |
| Protéines | 4 g | 8 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Calcium | 41 mg | 3 % |
| Fer | 1 mg | 6 % |
| Potassium | 235 mg | 5 % |
Analyse nutritionnelle par portion publiée par l'USDA avec la recette. % VQ : pourcentage de la valeur quotidienne de la FDA pour les adultes.
Préparation
- Lavez les mains avec du savon et de l'eau.
- Préchauffer le four à 350 °F.
Croûte
- Mélanger la farine et le sucre dans un bol.
- Ajouter le lait et l'huile au mélange de farine.
- Incorporer la fourchette jusqu'à ce qu'elle soit bien mélangée, puis former la pâte dans une boule lisse avec vos mains.
- Rouler la balle entre deux carrés de 12 pouces de papier ciré en utilisant des coups courts et vifs jusqu'à ce que la pâtisserie atteigne le bord du papier.
- Éplucher le papier dessus et la croûte inversée dans une assiette à tartes.
Remplissage
- Mélanger les sucres, le sel, les épices et les œufs.
- Ajouter le lait et la vanille. Agitez.
- Ajouter les patates douces et bien mélanger.
- Verser le mélange dans la coquille de tarte.
- Cuire au four pendant 60 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée.
- Laisser refroidir et couper en 16 tranches.
Source
Heart Healthy Home Cooking: African American Style US Department of Health and Human Services National Heart, Lung, and Blood Institute
Publiée sur USDA MyPlate Kitchen (www.myplate.gov/recipes/mock-southern-sweet-potato-pie, fermé par l'USDA en janvier 2026). Une œuvre du gouvernement fédéral des États-Unis, dans le domaine public.
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical.