Pastel ligero de batata al estilo sureño
Esta receta se ha traducido automáticamente del inglés. Las cantidades y la información nutricional son las del original.
Lleno de sabor a batata, este delicioso pastel será un éxito en su próxima comida de vacaciones.
Ingredientes
- 1 1/4 tazas de harina (todo propósito) información nutricional
- 1/4 cucharadita de azúcar información nutricional
- 1/3 taza de leche, sin grasa información nutricional
- 2 cucharadas de aceite vegetal información nutricional
- 1/4 taza de azúcar (blanco) información nutricional
- 1/4 taza de azúcar morena, empaquetado información nutricional
- 1/2 cucharadita de sal información nutricional
- 1/4 cucharadita nuez moscada información nutricional
- 3 huevos (grandes, golpeados) información nutricional
- 1/4 taza de leche evaporada, sin grasa (canned) información nutricional
- 1 extracto de vainilla de cucharadita información nutricional
- 3 tazas de batatas, cocidas, removidas y cortadas en la piel información nutricional
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Información nutricional por ración
| Nutriente | Por ración | % DV |
|---|---|---|
| Calorías | 138 kcal | |
| Grasas totales | 3 g | 4% |
| Grasas saturadas | 1 g | 5% |
| Colesterol | 35 mg | 12% |
| Sodio | 107 mg | 5% |
| Carbohidratos totales | 25 g | 9% |
| Fibra alimentaria | 2 g | 7% |
| Azúcares totales | 9 g | |
| Azúcares añadidos | 6 g | 12% |
| Proteínas | 4 g | 8% |
| Vitamina D | 0 µg | 0% |
| Calcio | 41 mg | 3% |
| Hierro | 1 mg | 6% |
| Potasio | 235 mg | 5% |
Análisis nutricional por ración publicado por el USDA con la receta. % VD: porcentaje del valor diario de la FDA para adultos.
Preparación
- Lava las manos con jabón y agua.
- Precaliente el horno a 350 °F.
Crust
- Combine la harina y el azúcar en un tazón.
- Añadir leche y aceite a la mezcla de harina.
- Revuelva con tenedor hasta que esté bien mezclado y luego forma la pasta en una bola suave con las manos.
- Enrolla la bola entre dos cuadrados de papel encerado de 12 pulgadas usando golpes cortos y rápidos hasta que la pasta llegue al borde del papel.
- Pelar el papel superior e invertir la corteza en la placa de tarta.
Filling
- Combine azúcares, sal, especias y huevos.
- Añadir leche y vainilla. Stir.
- Añadir patatas dulces y mezclar bien.
- Vierta la mezcla en la cáscara de tarta.
- Hornea durante 60 minutos o hasta que la corteza esté dorada.
- Enfriar y cortar en 16 rebanadas.
Fuente
Heart Healthy Home Cooking: African American Style US Department of Health and Human Services National Heart, Lung, and Blood Institute
Publicada en USDA MyPlate Kitchen (www.myplate.gov/recipes/mock-southern-sweet-potato-pie, cerrado por el USDA en enero de 2026). Obra del gobierno federal de EE. UU., de dominio público.
Información nutricional general, no consejo médico.