Soupe de dinde au curry épicée de Sarah
Cette recette a été traduite automatiquement de l'anglais. Les quantités et les valeurs nutritionnelles sont celles de l'original.
Cette soupe de curry de dinde est un plat amusant et savoureux à faire avec les restes de dîner de dinde. Vous pouvez utiliser votre sauce aux canneberges pour garnir la soupe. C'est une idée.
Préparation : 5 min · Cuisson : 45 min
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive valeurs nutritionnelles
- 1 tablespoon butter valeurs nutritionnelles
- 1 tasse d'oignon (découpé) valeurs nutritionnelles
- 1 tasse de céleri (découpé) valeurs nutritionnelles
- 1/4 cuillère à café sel valeurs nutritionnelles
- 1/8 teaspoon pepper valeurs nutritionnelles
- 2 tablespoons flour valeurs nutritionnelles
- 3/4 poudre de curry à soupe valeurs nutritionnelles
- 1/4 cuillère à café cannelle valeurs nutritionnelles
- 4 cups low-sodium chicken broth valeurs nutritionnelles
- 2 tasses de carottes (choupées) valeurs nutritionnelles
- 2 tasses d'épinards valeurs nutritionnelles
- 3 petites pommes de terre rouges (découpées) valeurs nutritionnelles
- 3 tasses de dinde cuite (peau enlevée, en dés) valeurs nutritionnelles
- Garniture en option : sauce aux canneberges
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Valeurs nutritionnelles par portion
| Nutriment | Par portion | % DV |
|---|---|---|
| Calories | 280 kcal | |
| Lipides totaux | 9 g | 12 % |
| Acides gras saturés | 3 g | 15 % |
| Cholestérol | 56 mg | 19 % |
| Sodium | 339 mg | 15 % |
| Glucides totaux | 26 g | 9 % |
| Fibres alimentaires | 4 g | 14 % |
| Sucres totaux | 5 g | |
| Sucres ajoutés | 0 g | 0 % |
| Protéines | 26 g | 52 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Calcium | 75 mg | 6 % |
| Fer | 3 mg | 17 % |
| Potassium | 858 mg | 18 % |
Analyse nutritionnelle par portion publiée par l'USDA avec la recette. % VQ : pourcentage de la valeur quotidienne de la FDA pour les adultes.
Préparation
- Chauffer l'huile d'olive et le beurre dans une grande casserole à feu moyen. Ajouter l'oignon et le céleri et cuire environ 7 minutes en remuant occasionnellement.
- Incorporer la farine, la poudre de curry et la cannelle et cuire 2 à 3 minutes en remuant constamment.
- Verser le bouillon de poulet et racler les morceaux bruns au fond de la poêle.
- Faites frémir. Ajouter ensuite les carottes, les épinards, les pommes de terre et la dinde.
- Porter à ébullition. Alors réduisez la chaleur à faible.
- Laisser mijoter (couvert) pendant environ 30 minutes, en remuant occasionnellement.
- Servir dans des bols et garnir d'une cuillère de sauce aux canneberges.
Remarques
En savoir plus sur: Oignons Céleri Carottes Épinards Potatoes Canneberges
Source
USDA Center for Nutrition Policy and Promotion Recipe submitted by Sarah, MyPlate Nutritionist
Publiée sur USDA MyPlate Kitchen (www.myplate.gov/recipes/sarahs-spicy-curry-turkey-soup, fermé par l'USDA en janvier 2026). Une œuvre du gouvernement fédéral des États-Unis, dans le domaine public.
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical.