Salade de légumes de saison
Cette recette a été traduite automatiquement de l'anglais. Les quantités et les valeurs nutritionnelles sont celles de l'original.
La poudre de Chili et le jus de lime fournissent une vinaigrette zeste à cette salade, qui est pleine de légumes-racines.
Ingrédients
- 2 tasses de laitue romaine (lavée) valeurs nutritionnelles
- 1 tasse de feuilles de coriandre (lavée) valeurs nutritionnelles
- 1 tasse de panais (peeled) valeurs nutritionnelles
- 1 tasse de carottes (peeled) valeurs nutritionnelles
- 1 tasse de navets (peautés) valeurs nutritionnelles
- 1/4 tasse de jus de lime valeurs nutritionnelles
- 1/2 cuillerée à café zeste de chaux (grated)
- 1 cuillère à café sucre valeurs nutritionnelles
- 1/4 teaspoon chili powder valeurs nutritionnelles
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive valeurs nutritionnelles
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Valeurs nutritionnelles par portion
| Nutriment | Par portion | % DV |
|---|---|---|
| Calories | 124 kcal | |
| Lipides totaux | 6 g | 8 % |
| Acides gras saturés | 1 g | 5 % |
| Cholestérol | 2 mg | 0,7 % |
| Sodium | 220 mg | 10 % |
| Glucides totaux | 16 g | 6 % |
| Fibres alimentaires | 3 g | 11 % |
| Sucres totaux | 7 g | |
| Sucres ajoutés | 1 g | 2 % |
| Protéines | 2 g | 4 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Calcium | 77 mg | 6 % |
| Fer | 1 mg | 6 % |
| Potassium | 411 mg | 9 % |
Analyse nutritionnelle par portion publiée par l'USDA avec la recette. % VQ : pourcentage de la valeur quotidienne de la FDA pour les adultes.
Groupes d'aliments MyPlate par portion
- Vegetables: 1 cups
Préparation
- Lavez les mains avec du savon et de l'eau.
- Mélanger la laitue romaine et la coriandre, et diviser sur quatre assiettes.
- Placer les panais, les carottes et les navets dans 1 quart d'eau bouillante. Retourner l'eau à mijoter, cuire les légumes pendant 2 minutes. S'enfoncer dans une calandre.
- Mélanger les ingrédients pour la vinaigrette avant utilisation.
- Déposer les légumes chauds sur le dessus des verts et sur le dessus avec la vinaigrette maison.
Remarques
En savoir plus sur: Laitue Herbes Pâtes alimentaires Carottes Naveaux Chaux
Source
5 A Day: Eat 5 to 9 Fruits and Vegetables US Department of Health and Human Services Centers for Disease Control and Prevention (CDC) National Center for Chronic Disease Prevention and Health Promotion
Publiée sur USDA MyPlate Kitchen (www.myplate.gov/recipes/harvest-vegetable-salad, fermé par l'USDA en janvier 2026). Une œuvre du gouvernement fédéral des États-Unis, dans le domaine public.
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical.