Petits pains moelleux
Cette recette a été traduite automatiquement de l'anglais. Les quantités et les valeurs nutritionnelles sont celles de l'original.
La farine de blé entier augmente la fibre dans ces rouleaux de dîner. La toux peut être utilisée immédiatement ou conservée au réfrigérateur pendant plusieurs jours jusqu'à ce que vous soyez prêt.
Ingrédients
- 4 tasses de farine, blé entier valeurs nutritionnelles
- 3/4 tasse de farine, tout usage valeurs nutritionnelles
- 1 1/4 tablespoons yeast, dry active valeurs nutritionnelles
- 1 tasse de lait sec non gras en poudre
- 1 1/2 tasses eau chaude
- Huile de 1/3 tasse valeurs nutritionnelles
- 3 tablespoons sugar (or honey) valeurs nutritionnelles
- 2 œufs, grands (ou 4 blancs d'œufs) valeurs nutritionnelles
- 1 teaspoon salt valeurs nutritionnelles
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Valeurs nutritionnelles par portion
| Nutriment | Par portion | % DV |
|---|---|---|
| Calories | 106 kcal | |
| Lipides totaux | 3 g | 4 % |
| Acides gras saturés | 1 g | 5 % |
| Cholestérol | 13 mg | 4 % |
| Sodium | 96 mg | 4 % |
| Glucides totaux | 17 g | 6 % |
| Fibres alimentaires | 2 g | 7 % |
| Sucres totaux | 3 g | |
| Sucres ajoutés | 1 g | 2 % |
| Protéines | 4 g | 8 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Calcium | 36 mg | 3 % |
| Fer | 1 mg | 6 % |
| Potassium | 109 mg | 2 % |
Analyse nutritionnelle par portion publiée par l'USDA avec la recette. % VQ : pourcentage de la valeur quotidienne de la FDA pour les adultes.
Groupes d'aliments MyPlate par portion
- Grains: 1 ounces
Préparation
- Lavez les mains avec du savon et de l'eau.
- Mélanger 2 1/2 tasses de farine de blé entier, de levure sèche et de lait sec non gras dans un grand bol de mélangeur. Ajouter l'eau, l'huile et le sucre (ou le miel). Bien mélanger 1 à 2 minutes.
- Éteignez le mélangeur, couvrez et laissez la pâte reposer pendant 10 minutes.
- Ajouter les œufs et le sel. Allumez le mélangeur. Ajouter le reste de la farine, 1 tasse à la fois, jusqu'à ce que la pâte commence à former une boule.
- Agenouillez pendant 5 à 6 minutes. La toux devrait être très douce et gérable. La pâte fine produit des rouleaux lourds et secs. Si la pâte se durcit tout en mélangeant, arrosez un peu d'eau chaude sur la pâte pendant qu'elle pétrit.
- La toux peut être utilisée immédiatement ou recouverte et conservée au réfrigérateur pendant plusieurs jours.
- Légèrement huiler les mains et le comptoir si nécessaire. Formez immédiatement en rouleaux. Lève-toi jusqu'à la lumière.
- Cuire à 350 °F pendant 18 à 20 minutes. Ne pas trop cuire.
Remarques
* Les enfants de moins d'un an ne doivent pas consommer de miel.
Source
USDA Supplemental Nutrition Assistance Program (SNAP)
Publiée sur USDA MyPlate Kitchen (www.myplate.gov/recipes/feather-rolls, fermé par l'USDA en janvier 2026). Une œuvre du gouvernement fédéral des États-Unis, dans le domaine public.
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical.