Brazilian Rice
Cette recette est en anglais. Les valeurs nutritionnelles et les questions sont traduites.
The vegetarian dish combines leafy greens and high fiber brown rice to make a wholesome side dish or a satisfying main dish.
Ingrédients
- sprays of nonstick vegetable spray
- 1 package (10 ounce) frozen spinach, thawed valeurs nutritionnelles
- 1 cup brown rice, cooked valeurs nutritionnelles
- 2 tablespoons olive oil (or cooking oil of choice) valeurs nutritionnelles
- 1 cup egg-white substitute, liquid
- 3/4 cup mozzarella cheese, shredded fat-free valeurs nutritionnelles
- 1 cup fat-free milk valeurs nutritionnelles
- 1/2 medium onion, chopped valeurs nutritionnelles
- 1/2 teaspoon Worcestershire sauce valeurs nutritionnelles
- 1/4 teaspoon dried marjoram valeurs nutritionnelles
- 1/4 teaspoon dried thyme valeurs nutritionnelles
- 1/4 teaspoon dried rosemary valeurs nutritionnelles
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Valeurs nutritionnelles par portion
| Nutriment | Par portion | % DV |
|---|---|---|
| Calories | 108 kcal | |
| Lipides totaux | 4 g | 5 % |
| Acides gras saturés | 1 g | 5 % |
| Cholestérol | 3 mg | 1 % |
| Sodium | 174 mg | 8 % |
| Glucides totaux | 10 g | 4 % |
| Fibres alimentaires | 2 g | 7 % |
| Sucres totaux | 2 g | |
| Sucres ajoutés | 0 g | 0 % |
| Protéines | 9 g | 18 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Calcium | 190 mg | 15 % |
| Fer | 1 mg | 6 % |
| Potassium | 217 mg | 5 % |
Analyse nutritionnelle par portion publiée par l'USDA avec la recette. % VQ : pourcentage de la valeur quotidienne de la FDA pour les adultes.
Préparation
- Wash hands with soap and water.
- Preheat oven to 350 °F.
- Spray a 2-quart baking dish with vegetable oil spray.
- Place thawed spinach in a colander and press to remove excess water.
- Place the spinach in a large mixing bowl and add remaining ingredients. Mix until combined.
- Transfer the mixture to the baking dish and place in the preheated oven. Bake for 30 minutes.
- Cut the casserole into eight squares and serve.
Remarques
This casserole can be prepared 1 day in advance and refrigerated. Learn more about: Spinach Onions Herbs
Source
Delicious Heart-Healthy Latino Recipes/ Platillos Latinos Sabrosos y Saludables US Department of Health and Human Services National Heart, Lung, and Blood Institute
Publiée sur USDA MyPlate Kitchen (www.myplate.gov/recipes/brazilian-rice, fermé par l'USDA en janvier 2026 ; copie archivée). Une œuvre du gouvernement fédéral des États-Unis, dans le domaine public.
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical.