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Uncured hard salami

Produit emballé Viande Boar's Head

Uncured hard salami contient 393 kcal pour 100 g. Serving, 12 slices, 28 g (28 g) apporte environ 110 kcal.

Environ 74 % de ses calories proviennent des lipides, avec 22 % des protéines et 4 % des glucides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).

C'est proche de la médiane pour viande sur FoodFactly (391 kcal pour 100 g).

100 g apportent 14 % de la valeur quotidienne en fer.

Les valeurs sont des données d'étiquetage transmises par le fabricant à USDA FoodData Central.

Uncured hard salami de Boar's Head, photo du produit
Photo: Open Food Facts, CC BY-SA 3.0, Open Food Facts contributors
393kcal pour 100 g
21,4 gprotéines
3,6 gglucides
32,1 glipides
110kcal dans serving, 12 slices, 28 g (28 g)

Valeurs nutritionnelles

Valeurs nutritionnelles pour la quantité choisie
NutrimentQuantité pour 100 g% DV
Calories L 393 kcal
Lipides totaux L 32,1 g 41 %
Acides gras saturés L 12,5 g 63 %
Acides gras trans L 0 g
Cholestérol L 107 mg 36 %
Sodium L 1 680 mg 73 %
Glucides totaux L 3,6 g 1 %
Fibres alimentaires non communiqué
Sucres totaux L 3,6 g
Sucres ajoutés L 3,6 g 7 %
Protéines L 21,4 g 43 %
Fer L 2,6 mg14 %

% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.

Répartition nutritionnelle

Protéines: 22 %Glucides: 4 %Lipides: 74 %393kcal / 100 g
  • Protéines 22 %
  • Glucides 4 %
  • Lipides 74 %

Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).

Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g

Fer14 %

Repères nutritionnels

  • Protéines21,4 gen dessous de la médiane pour viande (médiane 23 g)
  • Sucres3,6 gdans le quart supérieur pour viande (médiane 0,5 g)
  • Acides gras saturés12,5 gen dessous de la médiane pour viande (médiane 13 g)
  • Sodium1 680 mgdans le quart supérieur pour viande (médiane 1 520 mg)
  • Protéines pour 100 kcal5,4 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes

Valeurs par source

Plusieurs jeux de données décrivent cet aliment. FoodFactly conserve les valeurs de chaque source séparément au lieu de les mélanger. Les valeurs principales ci-dessus proviennent de USDA FoodData Central : Branded Foods.

Pour 100 g Open Food FactsUSDA Branded
Calories 393 kcal393 kcal
Protéines 21,4 g21,4 g
Glucides 3,6 g3,6 g
Lipides 32,1 g32,1 g
Fibres n.c.n.c.
Sucres 3,6 g3,6 g
Sodium 1 679 mg1 680 mg

Détails du produit

Marque
Boar's Head
Code-barres
0042421162356
Quantité
5 oz
Portion indiquée
12 SLICES (28 g)
Catégorie
Salami porc et bœuf
Nutri-Score
E tel que calculé par Open Food Facts
Groupe NOVA
4 niveau de transformation (1 à 4), selon Open Food Facts

Ingrédients

PORK, BEEF, SALT, CANE SUGAR, CONTAINS 2% OR LESS OF NATURAL FLAVORS, NATURAL SMOKE FLAVOR, CULTURED CELERY JUICE, SEA SALT, SPICE, LACTIC ACID STARTER CULTURE, GARLIC POWDER.

Tels qu'indiqués sur l'emballage et retranscrits par les contributeurs d'Open Food Facts. Vérifiez toujours les allergènes sur l'emballage.

Guides des ingrédients: SelSucreAile

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Bio Traditions-Salami Lidl 374 20 g 1 g 32 g

Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.

Source des informations nutritionnelles

  • USDA FoodData Central : Branded Foods, fiche 2453607. Licence: CC0 1.0 (U.S. public domain). Fiche source datée du 27 décembre 2022. Importée le 6 novembre 2026.
  • Open Food Facts, fiche 0042421162356. Licence: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Fiche source datée du 20 juillet 2026. Importée le 7 novembre 2026.

Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 90/100 (mode de calcul).

Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.

Questions fréquentes

Combien de calories contient Uncured hard salami ?

100 g de Uncured hard salami apportent 393 kcal. Serving, 12 slices, 28 g (28 g) : environ 110 kcal.

Uncured hard salami est-il riche en protéines ?

Uncured hard salami contient 21,4 g de protéines pour 100 g (43 % de la valeur quotidienne de 50 g), soit 6 g dans serving, 12 slices, 28 g (28 g). Environ 22 % de ses calories proviennent des protéines. Par rapport aux autres viande, c'est en dessous de la médiane (médiane 23 g).

Combien de glucides contient Uncured hard salami ?

Uncured hard salami contient 3,6 g de glucides au total pour 100 g, dont 3,6 g de sucres.

Combien de lipides contient Uncured hard salami ?

Uncured hard salami contient 32,1 g de lipides pour 100 g, dont 12,5 g saturés (63 % de la valeur quotidienne).

Quelles vitamines et quels minéraux contient Uncured hard salami ?

Pour 100 g, les apports les plus notables par rapport à la valeur quotidienne sont fer (14 % DV). La liste complète figure dans le tableau des vitamines et minéraux ci-dessus.

Combien de sodium contient Uncured hard salami ?

100 g contiennent 1 680 mg de sodium, soit 73 % de la valeur quotidienne de 2 300 mg.

D'où viennent ces données nutritionnelles ?

De USDA FoodData Central : Branded Foods, fiche datée du 20 juillet 2026. FoodFactly l'a vérifiée pour la dernière fois le 7 novembre 2026. Chaque valeur ci-dessus indique si elle a été mesurée, calculée ou reprise d'une étiquette.