Combien de calories contient Hummus ?

100 g de Hummus apportent 267 kcal.

Combien de protéines contient Hummus ?

Hummus contient 7,1 g de protéines pour 100 g (14 % de la valeur quotidienne de 50 g). Environ 11 % de ses calories proviennent des protéines. Par rapport aux autres haricots et légumineuses, c'est au-dessus de la médiane (médiane 6,7 g).

Combien de glucides contient Hummus ?

Hummus contient 8,5 g de glucides au total pour 100 g, dont 7,6 g de fibres et 1,9 g de sucres. Les règles d'étiquetage diffèrent : dans l'UE et d'autres régions, les glucides sont déclarés sans les fibres.

Combien de lipides contient Hummus ?

Hummus contient 21 g de lipides pour 100 g, dont 2,2 g saturés (11 % de la valeur quotidienne).

Combien de sodium contient Hummus ?

100 g contiennent 400 mg de sodium, soit 17 % de la valeur quotidienne de 2 300 mg.

D'où viennent ces données nutritionnelles ?

De Open Food Facts, fiche datée du 19 décembre 2025. FoodFactly l'a vérifiée pour la dernière fois le 12 novembre 2026. Chaque valeur ci-dessus indique si elle a été mesurée, calculée ou reprise d'une étiquette.

Hummus

Produit emballé Haricots et légumineuses Perla

Hummus contient 267 kcal pour 100 g.

Environ 75 % de ses calories proviennent des lipides, avec 14 % des glucides et 11 % des protéines (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).

C'est proche de la médiane pour haricots et légumineuses sur FoodFactly (248 kcal pour 100 g).

Les valeurs sont celles de l'étiquette du produit, saisies par les contributeurs d'Open Food Facts.

Photo: Open Food Facts, CC BY-SA 3.0, Open Food Facts contributors

267kcal pour 100 g

7,1 gprotéines

8,5 gglucides

21 glipides

Valeurs nutritionnelles

Quantité

La source n'indique pas de mesures ménagères (tasses, pièces) pour cet aliment ; seuls des poids sont proposés.

Valeurs nutritionnelles pour la quantité choisie
Nutriment	Quantité pour 100 g	% DV
Calories L	267 kcal
Lipides totaux L	21 g	27 %
Acides gras saturés L	2,2 g	11 %
Sodium L	400 mg	17 %
Glucides totaux L	8,5 g	3 %
Fibres alimentaires L	7,6 g	27 %
Sucres totaux L	1,9 g
Protéines L	7,1 g	14 %

% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.

Répartition nutritionnelle

Protéines 11 %
Glucides 14 %
Lipides 75 %

Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).

Repères nutritionnels

Protéines7,1 gau-dessus de la médiane pour haricots et légumineuses (médiane 6,7 g)
Fibres7,6 gdans le quart supérieur pour haricots et légumineuses (médiane 4,6 g)
Sucres1,9 gau-dessus de la médiane pour haricots et légumineuses (médiane 1,4 g)
Lipides21 gau-dessus de la médiane pour haricots et légumineuses (médiane 18 g)
Acides gras saturés2,2 gau-dessus de la médiane pour haricots et légumineuses (médiane 2 g)
Sodium400 mgen dessous de la médiane pour haricots et légumineuses (médiane 412 mg)
Protéines pour 100 kcal2,7 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes

Détails du produit

Marque: Perla
Code-barres: 5901592127548
Quantité: 160 g
Catégorie: Hummus
Nutri-Score: B tel que calculé par Open Food Facts
Groupe NOVA: 3 niveau de transformation (1 à 4), selon Open Food Facts

Ingrédients

Cizmová a sezamová pasta 85 % [vařená cizma 46 % (cizma, voda), voda, řepkový olej, sezamová pasta 9 %, kvasný ocet lihový, sůl, česnek, kmín, regulátor kyselosti: kyselina citronová], paprikový toping 15 % [marinovaná červená paprika 9 % (červená paprika, cukr, kvasný ocet lihový, sůl, regulátor kyselosti: kyselina citronová), kešu ořechy 2%, vařená sušená rajčata (sušená rajčata, voda, sůl), řepkový olej, cibulový extrakt, kvasný ocet lihový, citronová šťáva, kmín, česnek, koriandr, konzervant: sorban draselný].

Tels qu'indiqués sur l'emballage et retranscrits par les contributeurs d'Open Food Facts. Vérifiez toujours les allergènes sur l'emballage.

Guides des ingrédients: Huile de colza (canola)Sel Aile Tomates Sucre

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Aliment	Calories	Protéines	Glucides	Lipides
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Houmous aux petits pois et menthe L'Apéro du Poissonnier	267	6,9 g	10,6 g	20,3 g
Bio-Hummus natur Schärdinger	267	5,3 g	12 g	21 g

Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.

Source des informations nutritionnelles

Open Food Facts, fiche 5901592127548. Licence: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Fiche source datée du 19 décembre 2025. Importée le 12 novembre 2026.

Dernière mise à jour: 12 novembre 2026. Score de qualité des données: 85/100 (mode de calcul).

Données produit d'Open Food Facts, disponibles sous Open Database License. Les valeurs sont celles de l'étiquette ; les étiquettes peuvent changer, vérifiez donc votre emballage.

Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.