Salteado de garbanzos y espinacas
Esta receta se ha traducido automáticamente del inglés. Las cantidades y la información nutricional son las del original.
Las verduras salteadas sumergidas con una lata de tomates, garbanzos y espinacas doradas componen este plato colorido. Esta receta requiere garbanzos y espinacas pero a.
Preparación: 20 min · Cocción: 30 min
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite vegetal información nutricional
- 1 cebolla amarilla (peelada y picada) información nutricional
- 1 ajo de coágulo (peelado y picado) información nutricional
- 1 tallo de apio (colgado) información nutricional
- 1 zanahoria (colgada) información nutricional
- 1 lata (14,5 oz) tomates picados de sodio bajo (incluyendo líquido) información nutricional
- 1 lata (16 oz) garbanzos bajos de sodio (traidos y enjuagados con agua fría) información nutricional
- 1/4 taza de agua
- 1 paquete (10 oz) de espinacas congeladas (kale se puede utilizar en lugar de espinacas) información nutricional
- 1 cucharadita de jugo de limón fresco (o vinagre rojo) información nutricional
- 1/4 cucharadita de copos de pimienta rojo triturados
Los enlaces "información nutricional" llevan al alimento genérico más parecido en FoodFactly, por 100 g.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Por ración | % DV |
|---|---|---|
| Calorías | 193 kcal | |
| Grasas totales | 7 g | 9% |
| Grasas saturadas | 1 g | 5% |
| Colesterol | 0 mg | 0% |
| Sodio | 256 mg | 11% |
| Carbohidratos totales | 28 g | 10% |
| Fibra alimentaria | 10 g | 36% |
| Azúcares totales | 8 g | |
| Azúcares añadidos | 0 g | 0% |
| Proteínas | 10 g | 20% |
| Vitamina D | 0 µg | 0% |
| Calcio | 213 mg | 16% |
| Hierro | 4 mg | 22% |
| Potasio | 721 mg | 15% |
Análisis nutricional por ración publicado por el USDA con la receta. % VD: porcentaje del valor diario de la FDA para adultos.
Preparación
- Ponga una sartén en la estufa a fuego medio alto. Cuando la sartén esté caliente, agregue el aceite.
- Agregue cebolla, ajo, apio y zanahoria y cocine unos 15 minutos hasta que la mezcla esté suave y las cebollas estén ligeramente doradas.
- Levante el calor y agregue los tomates, frijoles (beans blancos en lugar de garbanzos) y agua y cocine durante 5 minutos. Bajar el calor a bajo y tapar la mezcla con la espinacas (no te preocupes por revolver). Cubrir y cocinar hasta que la espinacas haya descongelado y calentado a lo largo de unos 10 minutos. Muy bien.
- Agregue el jugo de limón y los copos de pimienta roja y revuelva a fondo.
- Servir con quinoa cocida o arroz integral.
Notas
Más información sobre: cebollas Ajo Celery Carrotas Tomatoes Espinacas Lemons
Fuente
USDA Center for Nutrition Policy and Promotion
Publicada en USDA MyPlate Kitchen (www.myplate.gov/recipes/chickpeas-and-spinach-saute, cerrado por el USDA en enero de 2026). Obra del gobierno federal de EE. UU., de dominio público.
Información nutricional general, no consejo médico.