Gebratene Kichererbsen mit Spinat
Dieses Rezept wurde automatisch aus dem Englischen übersetzt. Mengen und Nährwerte sind dieselben wie im Original.
Sautéed Gemüse gekocht mit einer Dose Tomaten, Kichererbsen und verwelkten Spinat machen dieses bunte Gericht. Diese Rezepte fordern Kichererbsen und Spinat, aber eine.
Vorbereitung: 20 Min. · Garzeit: 30 Min.
Zutaten
- 1 Esslöffel Pflanzenöl Nährwerte
- 1 gelbe Zwiebel (geschält und gehackt) Nährwerte
- 1 Nelkenknoblauch (geschält und fein zerkleinert) Nährwerte
- 1 Selleriestiel (gehackt) Nährwerte
- 1 Karotte (gehackt) Nährwerte
- 1 Dose (14,5 oz) natriumarme Tomaten (einschließlich Flüssigkeit) Nährwerte
- 1 Dose (16 oz) Natriumarme Kichererbsen (abgelassen und mit kaltem Wasser gespült) Nährwerte
- 1/4 Tasse Wasser
- 1 Packung (10 oz) gefrorener Spinat (Kale kann anstelle von Spinat verwendet werden) Nährwerte
- 1 Teelöffel frischer Zitronensaft (oder roter Essig) Nährwerte
- 1/4 Teelöffel zerkleinerte rote Pfefferflocken
Links zu „Nährwerte“ führen zum passendsten allgemeinen Lebensmittel auf FoodFactly, pro 100 g.
Nährwerte pro Portion
| Nährstoff | Pro Portion | % DV |
|---|---|---|
| Kalorien | 193 kcal | |
| Fett gesamt | 7 g | 9 % |
| Gesättigte Fettsäuren | 1 g | 5 % |
| Cholesterin | 0 mg | 0 % |
| Natrium | 256 mg | 11 % |
| Kohlenhydrate gesamt | 28 g | 10 % |
| Ballaststoffe | 10 g | 36 % |
| Zucker gesamt | 8 g | |
| Zugesetzter Zucker | 0 g | 0 % |
| Protein | 10 g | 20 % |
| Vitamin D | 0 µg | 0 % |
| Calcium | 213 mg | 16 % |
| Eisen | 4 mg | 22 % |
| Kalium | 721 mg | 15 % |
Nährwertanalyse pro Portion, wie von der USDA mit dem Rezept veröffentlicht. % TW: Prozent des FDA-Tageswerts für Erwachsene.
Zubereitung
- Legen Sie eine Pfanne auf den Herd bei mittlerer Hitze. Wenn die Pfanne heiß ist, fügen Sie Öl hinzu.
- Zwiebeln, Knoblauch, Sellerie und Karotten hinzufügen und ca. 15 Minuten kochen, bis die Mischung weich ist und die Zwiebeln leicht gebräunt sind.
- Erhöhen Sie die Hitze zu hoch und fügen Sie die Tomaten, Bohnen (weiße Bohnen anstelle von Kichererbsen) und Wasser hinzu und kochen Sie 5 Minuten. Senken Sie die Hitze zu niedrig und oben die Mischung mit dem Spinat (keine Sorge über Rühren). Decken und kochen, bis der Spinat aufgetaut und erhitzt hat, etwa 10 Minuten. Gut rühren.
- Fügen Sie den Zitronensaft und rote Pfefferflocken hinzu und rühren Sie gründlich.
- Servieren Sie mit gekochtem Quinoa oder braunem Reis.
Hinweise
Erfahren Sie mehr über: Zwiebeln Knoblauch Sellerie Karotten Tomaten Spinat Zitronen
Quelle
USDA Center for Nutrition Policy and Promotion
Veröffentlicht in USDA MyPlate Kitchen (www.myplate.gov/recipes/chickpeas-and-spinach-saute, von der USDA im Januar 2026 eingestellt). Ein Werk der US-Bundesregierung, gemeinfrei.
Allgemeine Ernährungsinformationen, keine medizinische Beratung.