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Pasta a la boloñesa

Esta receta se ha traducido automáticamente del inglés. Las cantidades y la información nutricional son las del original.

Esta rica salsa roja combina carne molida, zanahorias, apio, cebolla y tomates con un toque de leche para la cremosidad agregada. Esta salsa es lenta simmered y del.

297kcal por ración
16 gproteínas
47 gcarbohidratos
6 ggrasas
4raciones (1 taza)

· Cocción: 105 min

Ingredientes

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Información nutricional por ración

NutrientePor ración% DV
Calorías 297 kcal
Grasas totales 6 g 8%
Grasas saturadas 2 g 10%
Colesterol 23 mg 8%
Sodio 114 mg 5%
Carbohidratos totales 47 g 17%
Fibra alimentaria 8 g 29%
Azúcares totales 3 g
Azúcares añadidos 0 g 0%
Proteínas 16 g 32%
Vitamina D 0 µg 0%
Calcio 121 mg 9%
Hierro 3 mg 17%
Potasio 290 mg 6%

Análisis nutricional por ración publicado por el USDA con la receta. % VD: porcentaje del valor diario de la FDA para adultos.

Preparación

Bolognese Sauce

  1. Ponga la sartén sobre la estufa a fuego medio y cuando esté caliente, agregue el aceite.
  2. Añadir zanahoria, apio y cebolla y cocinar unos 10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras comiencen a dorar.
  3. Levante el calor hasta arriba. Alargar las piezas de tamaño de cucharada de la carne y añadir algunas a la vez, revolviendo bien entre las adiciones. Cocine, rompiendo la carne hasta que ya no sea cruda, comienza a deshacerse del líquido, y ya no se acumulan juntos, unos 10 minutos.
  4. Agregue el agua, los tomates y la pasta de tomate, revolviendo bien. Cocina unos 10 minutos hasta que la salsa comience a engrosar.
  5. Revuelve lentamente la leche, un poco a la vez. Baja el calor hasta abajo y cocina 45 minutos hasta que todo el líquido haya sido absorbido.

Pasta

  1. Llenar una olla grande a mitad de camino con agua. Tráelo a hervir a fuego alto.
  2. Añadir la pasta y unos 12 minutos cocinar hasta que sea tierna.
  3. Dibujar la pasta y dividir en 4 tazones.
  4. Cubra cada tazón con aproximadamente 3/4 taza Bolognese y rociar con 1 cucharada de queso parmesano.
  5. Servir de inmediato.

Notas

Una porción equivale a 1 taza de pasta cocinada + 3/4 taza de salsa. Congelar la salsa sobrante hasta 1 mes. Más información sobre: Carrotas Celery cebollas Tomatoes

Fuente

USDA Center for Nutrition Policy and Promotion

Publicada en USDA MyPlate Kitchen (www.myplate.gov/recipes/pasta-bolognese, cerrado por el USDA en enero de 2026). Obra del gobierno federal de EE. UU., de dominio público.

Información nutricional general, no consejo médico.

Preguntas frecuentes

¿Cuántas calorías tiene Pasta a la boloñesa?

Una ración tiene 297 kcal. La receta da para 4 raciones (1 taza cada una).

¿Cuánta proteína tiene Pasta a la boloñesa?

16 g de proteína por ración, con 47 g de carbohidratos y 6 g de grasa.

¿Cuánto se tarda en preparar Pasta a la boloñesa?

Unos 105 minutos en total.

¿Qué necesito para preparar Pasta a la boloñesa?

11 ingredientes: 1 cucharada de aceite vegetal, 1 zanahoria (escuchada y picada en pedazos de 1/4 pulgadas), 1 tallo de apio (colgado en piezas de 1/4 pulgadas), 1 cebolla amarilla (peelada y picada en piezas de 1/4 pulgadas), 3/4 libra litro de carne molida (80-85% magro) y 1 taza de agua ….