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Pasta Bolognese

Dieses Rezept ist auf Englisch. Nährwerte und Fragen sind übersetzt.

This rich red sauce combines ground beef, carrots, celery, onion, and tomatoes with a touch of milk for added creaminess. This sauce is slow simmered and del.

297kcal pro Portion
16 gProtein
47 gKohlenhydrate
6 gFett
4Portionen (1 cup)

· Garzeit: 105 Min.

Zutaten

  • 1 tablespoon vegetable oil Nährwerte
  • 1 carrot (scrubbed and diced into 1/4-inch pieces) Nährwerte
  • 1 celery stalk (chopped into 1/4-inch pieces) Nährwerte
  • 1 yellow onion (peeled and chopped into 1/4 inch pieces) Nährwerte
  • 3/4 pound lean ground beef (80-85% lean) Nährwerte
  • 1 cup water
  • 2 cans 14.5-ounce low-sodium crushed or diced tomatoes (including liquid) Nährwerte
  • 1/4 cup low-sodium tomato paste
  • 1 cup 2% milk Nährwerte
  • 8 ounces whole wheat pasta Nährwerte
  • 1/4 cup grated Parmesan cheese Nährwerte

Links zu „Nährwerte“ führen zum passendsten allgemeinen Lebensmittel auf FoodFactly, pro 100 g.

Nährwerte pro Portion

NährstoffPro Portion% DV
Kalorien 297 kcal
Fett gesamt 6 g 8 %
Gesättigte Fettsäuren 2 g 10 %
Cholesterin 23 mg 8 %
Natrium 114 mg 5 %
Kohlenhydrate gesamt 47 g 17 %
Ballaststoffe 8 g 29 %
Zucker gesamt 3 g
Zugesetzter Zucker 0 g 0 %
Protein 16 g 32 %
Vitamin D 0 µg 0 %
Calcium 121 mg 9 %
Eisen 3 mg 17 %
Kalium 290 mg 6 %

Nährwertanalyse pro Portion, wie von der USDA mit dem Rezept veröffentlicht. % TW: Prozent des FDA-Tageswerts für Erwachsene.

Zubereitung

Bolognese Sauce

  1. Put skillet on the stove over medium heat and when it is hot, add oil.
  2. Add carrot, celery, and onion and cook about 10 minutes, stirring occasionally, until the vegetables begin to brown.
  3. Raise the heat to high. Pinch off tablespoon-sized pieces of the beef and add a few at a time, stirring well between additions. Cook, breaking the meat apart until it is no longer raw, starts to give off liquid, and no longer clumps together, about 10 minutes.
  4. Add the water, tomatoes, and tomato paste, stirring well. Cook about 10 minutes until the sauce begins to thicken.
  5. Slowly stir in the milk, a little bit at a time. Turn the heat down to low and cook 45 minutes until all the liquid has been absorbed.

Pasta

  1. Fill a large pot halfway with water. Bring it to a boil over high heat.
  2. Add the pasta and about 12 minutes cook until just tender.
  3. Drain the pasta and divide into 4 bowls.
  4. Top each bowl with about 3/4 cup Bolognese and sprinkle with 1 tablespoon Parmesan cheese.
  5. Serve right away.

Hinweise

One portion equals 1 cup cooked pasta + 3/4 cup sauce. Freeze leftover sauce for up to 1 month. Learn more about: Carrots Celery Onions Tomatoes

Quelle

USDA Center for Nutrition Policy and Promotion

Veröffentlicht in USDA MyPlate Kitchen (www.myplate.gov/recipes/pasta-bolognese, von der USDA im Januar 2026 eingestellt; archivierte Kopie). Ein Werk der US-Bundesregierung, gemeinfrei.

Allgemeine Ernährungsinformationen, keine medizinische Beratung.

Häufige Fragen

Wie viele Kalorien hat Pasta Bolognese?

Eine Portion hat 297 kcal. Das Rezept ergibt 4 Portionen (je 1 cup).

Wie viel Protein hat Pasta Bolognese?

16 g Protein pro Portion, mit 47 g Kohlenhydraten und 6 g Fett.

Wie lange dauert die Zubereitung von Pasta Bolognese?

Insgesamt etwa 105 Minuten.

Was brauche ich für Pasta Bolognese?

11 Zutaten: 1 tablespoon vegetable oil, 1 carrot (scrubbed and diced into 1/4-inch pieces), 1 celery stalk (chopped into 1/4-inch pieces), 1 yellow onion (peeled and chopped into 1/4 inch pieces), 3/4 pound lean ground beef (80-85% lean) und 1 cup water ….