Gratinado de papas
Esta receta se ha traducido automáticamente del inglés. Las cantidades y la información nutricional son las del original.
Un plato lateral abundante que iría bien con una receta de pescado sabroso y una ensalada verde fresca.
Preparación: 20 min · Cocción: 15 min
Ingredientes
- 6 tazas de papas información nutricional
- 2 cucharadas de margarina información nutricional
- 1 taza de cebolla, rebanada información nutricional
- 3 cucharadas de harina información nutricional
- 1/4 cucharadita de pimienta negra información nutricional
- 2 tazas de leche entera información nutricional
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Información nutricional por ración
| Nutriente | Por ración | % DV |
|---|---|---|
| Calorías | 331 kcal | |
| Grasas totales | 10 g | 13% |
| Grasas saturadas | 3 g | 15% |
| Colesterol | 12 mg | 4% |
| Sodio | 114 mg | 5% |
| Carbohidratos totales | 52 g | 19% |
| Fibra alimentaria | 6 g | 21% |
| Azúcares totales | 9 g | |
| Azúcares añadidos | 0 g | 0% |
| Proteínas | 9 g | 18% |
| Vitamina D | 2 µg | 10% |
| Calcio | 173 mg | 13% |
| Hierro | 2 mg | 11% |
| Potasio | 1.160 mg | 25% |
Análisis nutricional por ración publicado por el USDA con la receta. % VD: porcentaje del valor diario de la FDA para adultos.
Preparación
- Lava las manos con jabón y agua.
- Lavar patatas; pelar y rebanar en rebanadas finas.
- Derretir 1 cucharada de margarina en una sartén pesada y profunda. Quitar la sartén del calor; esparcir la mitad de las rodajas de patata en la sartén.
- Cubrir papas con cebollas. Espolvorear la mitad de la harina y pimienta sobre la mezcla de papas.
- Añadir las rodajas de patata restantes, harina y pimienta. Cortar 1 cucharada de margarina en piezas pequeñas y colocar sobre la mezcla de patata.
- Vierta la leche sobre la mezcla de papas; cocer a fuego alto. Reduzca el calor a medio bajo, cubra y cocine hasta que las patatas estén tiernas, unos 15 minutos.
Notas
¡Dejar las pieles de patata encendidas para más nutrición! Más información sobre: Papas cebollas
Fuente
Recipes and Tips for Healthy, Thrifty Meals USDA Center for Nutrition Policy and Promotion
Publicada en USDA MyPlate Kitchen (www.myplate.gov/recipes/scalloped-potatoes, cerrado por el USDA en enero de 2026). Obra del gobierno federal de EE. UU., de dominio público.
Información nutricional general, no consejo médico.