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Kartoffelgratin

Dieses Rezept wurde automatisch aus dem Englischen übersetzt. Mengen und Nährwerte sind dieselben wie im Original.

Ein herzhaftes Beilagegericht, das gut zu einem würzigen Fischrezept und einem frischen grünen Salat passt.

331kcal pro Portion
9 gProtein
52 gKohlenhydrate
10 gFett
4Portionen (1 1/2 Tassen Kartoffeln zubereitet, 1/4 Rezept (390g))

Vorbereitung: 20 Min. · Garzeit: 15 Min.

Zutaten

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Nährwerte pro Portion

NährstoffPro Portion% DV
Kalorien 331 kcal
Fett gesamt 10 g 13 %
Gesättigte Fettsäuren 3 g 15 %
Cholesterin 12 mg 4 %
Natrium 114 mg 5 %
Kohlenhydrate gesamt 52 g 19 %
Ballaststoffe 6 g 21 %
Zucker gesamt 9 g
Zugesetzter Zucker 0 g 0 %
Protein 9 g 18 %
Vitamin D 2 µg 10 %
Calcium 173 mg 13 %
Eisen 2 mg 11 %
Kalium 1.160 mg 25 %

Nährwertanalyse pro Portion, wie von der USDA mit dem Rezept veröffentlicht. % TW: Prozent des FDA-Tageswerts für Erwachsene.

Zubereitung

  1. Hände mit Seife und Wasser waschen.
  2. Kartoffeln waschen; schälen und in dünne Scheiben schneiden.
  3. Schmelze 1 Esslöffel Margarine in schwerer, tiefer Pfanne. Pfanne aus der Hitze entfernen; die Hälfte der Kartoffelscheiben in Pfanne verteilen.
  4. Kartoffeln mit Zwiebeln bedecken. Die Hälfte von Mehl und Pfeffer über Kartoffelmischung streuen.
  5. Die verbleibenden Kartoffelscheiben, Mehl und Pfeffer werden hinzugefügt. Schneiden Sie 1 Esslöffel Margarine in kleine Stücke und legen Sie sie auf die Kartoffelmischung.
  6. Milch über Kartoffelmischung gießen; bei hoher Hitze zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze auf mittelniedrig, decken Sie ab und kochen Sie, bis die Kartoffeln zart sind, etwa 15 Minuten.

Hinweise

Lassen Sie Kartoffelschalen für mehr Ernährung! Erfahren Sie mehr über: Kartoffeln Zwiebeln

Quelle

Recipes and Tips for Healthy, Thrifty Meals USDA Center for Nutrition Policy and Promotion

Veröffentlicht in USDA MyPlate Kitchen (www.myplate.gov/recipes/scalloped-potatoes, von der USDA im Januar 2026 eingestellt). Ein Werk der US-Bundesregierung, gemeinfrei.

Allgemeine Ernährungsinformationen, keine medizinische Beratung.

Häufige Fragen

Wie viele Kalorien hat Kartoffelgratin?

Eine Portion hat 331 kcal. Das Rezept ergibt 4 Portionen (je 1 1/2 Tassen Kartoffeln zubereitet, 1/4 Rezept (390g)).

Wie viel Protein hat Kartoffelgratin?

9 g Protein pro Portion, mit 52 g Kohlenhydraten und 10 g Fett.

Wie lange dauert die Zubereitung von Kartoffelgratin?

Insgesamt etwa 35 Minuten.

Was brauche ich für Kartoffelgratin?

6 Zutaten: 6 Tassen Kartoffeln, 2 Esslöffel Margarine, 1 Tasse Zwiebeln, geschnitten, 3 Esslöffel Mehl, 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer und 2 Tassen Vollmilch.