Wie viele Kalorien hat Ratatouille?

Eine Portion hat 77 kcal. Das Rezept ergibt 8 Portionen (je 1 Tasse).

Wie viel Protein hat Ratatouille?

3 g Protein pro Portion, mit 14 g Kohlenhydraten und 2 g Fett.

Was brauche ich für Ratatouille?

11 Zutaten: 1 Esslöffel Pflanzenöl, 1 große gelbe Zwiebel (geschält und in 1/4-Zoll-Stücke gehackt), 4 Nelkenknoblauch (geschält und fein zerkleinert), 1 mittelgroße Aubergine (geschält und in 1/4-1/2 Zoll Stücke gewürfelt), 2 Zucchini (in 1/4-1/2 Zoll Stücke gewürfelt oder 2 Tassen gefrorene Zucchini verwenden) und 1 roter Paprika (entkernt, ausgesät und in 1/4-Zoll-Stücke gewürfelt) ….

Ratatouille

Name: Ratatouille
Prep time: 20 min
Cook time: 80 min
Total time: 100 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 1 Esslöffel Pflanzenöl; 1 große gelbe Zwiebel (geschält und in 1/4-Zoll-Stücke gehackt); 4 Nelkenknoblauch (geschält und fein zerkleinert); 1 mittelgroße Aubergine (geschält und in 1/4-1/2 Zoll Stücke gewürfelt); 2 Zucchini (in 1/4-1/2 Zoll Stücke gewürfelt oder 2 Tassen gefrorene Zucchini verwenden); 1 roter Paprika (entkernt, ausgesät und in 1/4-Zoll-Stücke gewürfelt); 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum; 1/2 Teelöffel getrockneter Oregano; 3 1/2 Tassen in Dosen mit niedrigem Natriumgehalt Tomaten (einschließlich Saft oder frische Tomaten); 1 Zitrone (viertelt); 1/4 Tasse frische Basilikumblätter gehackt

Dieses Rezept wurde automatisch aus dem Englischen übersetzt. Mengen und Nährwerte sind dieselben wie im Original.

Simmer Auberginen, Zucchini, rote Paprika und Tomaten mit Zwiebeln, Knoblauch und Gewürzen für einen köstlichen Geschmack in diesem klassischen Gericht.

77kcal pro Portion

3 gProtein

14 gKohlenhydrate

2 gFett

8Portionen (1 Tasse)

Vorbereitung: 20 Min. · Garzeit: 80 Min.

Zutaten

1 Esslöffel Pflanzenöl Nährwerte
1 große gelbe Zwiebel (geschält und in 1/4-Zoll-Stücke gehackt) Nährwerte
4 Nelkenknoblauch (geschält und fein zerkleinert) Nährwerte
1 mittelgroße Aubergine (geschält und in 1/4-1/2 Zoll Stücke gewürfelt) Nährwerte
2 Zucchini (in 1/4-1/2 Zoll Stücke gewürfelt oder 2 Tassen gefrorene Zucchini verwenden) Nährwerte
1 roter Paprika (entkernt, ausgesät und in 1/4-Zoll-Stücke gewürfelt) Nährwerte
1 Teelöffel getrocknetes Basilikum Nährwerte
1/2 Teelöffel getrockneter Oregano Nährwerte
3 1/2 Tassen in Dosen mit niedrigem Natriumgehalt Tomaten (einschließlich Saft oder frische Tomaten) Nährwerte
1 Zitrone (viertelt) Nährwerte
1/4 Tasse frische Basilikumblätter gehackt Nährwerte

Links zu „Nährwerte“ führen zum passendsten allgemeinen Lebensmittel auf FoodFactly, pro 100 g.

Nährwerte pro Portion

Nährstoff	Pro Portion	% DV
Kalorien	77 kcal
Fett gesamt	2 g	3 %
Gesättigte Fettsäuren	0 g	0 %
Cholesterin	0 mg	0 %
Natrium	18 mg	0,8 %
Kohlenhydrate gesamt	14 g	5 %
Ballaststoffe	5 g	18 %
Zucker gesamt	7 g
Zugesetzter Zucker	0 g	0 %
Protein	3 g	6 %
Vitamin D	0 µg	0 %
Calcium	64 mg	5 %
Eisen	2 mg	11 %
Kalium	580 mg	12 %

Nährwertanalyse pro Portion, wie von der USDA mit dem Rezept veröffentlicht. % TW: Prozent des FDA-Tageswerts für Erwachsene.

MyPlate-Lebensmittelgruppen pro Portion

Vegetables: 2 cups

Zubereitung

Legen Sie den Topf auf den Herd über mittlerer Hitze und wenn es heiß ist, fügen Sie das Öl hinzu. Fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und kochen Sie bis zum Goldenen, etwa 10 Minuten.
Fügen Sie die Aubergine, Zucchini, Paprika, Basilikum und Oregano hinzu und kochen Sie, bedeckt, bis die Aubergine sehr, sehr weich ist, etwa 40 Minuten.
Fügen Sie die Tomaten hinzu und kochen Sie, unbedeckt, für 20 Minuten. Servieren Sie sofort, garniert mit Zitronenvierteln und Basilikum, oder decken und kühlen Sie bis zu 3 Tage.

Hinweise

Erfahren Sie mehr über: Zwiebeln Knoblauch Auberginen Zucchini Glockenpfeffer Kräuter Tomaten Zitronen

Quelle

USDA Center for Nutrition Policy and Promotion

Veröffentlicht in USDA MyPlate Kitchen (www.myplate.gov/recipes/ratatouille-0, von der USDA im Januar 2026 eingestellt). Ein Werk der US-Bundesregierung, gemeinfrei.

Allgemeine Ernährungsinformationen, keine medizinische Beratung.