Hvor mange kalorier er der i Ratatouille?

En portion har 77 kcal. Opskriften giver 8 portioner (1 kop hver).

Hvor meget protein er der i Ratatouille?

3 g protein pr. portion med 14 g kulhydrat og 2 g fedt.

Hvad skal jeg bruge til Ratatouille?

11 ingredienser: 1 spiseskefuld vegetabilsk olie, 1 store gule løg (skrællet og hugget i 1/4 tommer stykker), 4 Kryddernelliker hvidløg (skrællet og hakket), 1 mellemlang aubergine (skrællet og Terningskårne i 1/4-1/2 tommer stykker), 2 zucchini (Terningskårne i 1/4-1/2 tomme stykker eller bruge 2 kopper frosne zucchini) og 1 rød bell peber (krøllet, sået, og Terningskårne i 1/4 tommer stykker) ….

Ratatouille

Name: Ratatouille
Prep time: 20 min
Cook time: 80 min
Total time: 100 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 1 spiseskefuld vegetabilsk olie; 1 store gule løg (skrællet og hugget i 1/4 tommer stykker); 4 Kryddernelliker hvidløg (skrællet og hakket); 1 mellemlang aubergine (skrællet og Terningskårne i 1/4-1/2 tommer stykker); 2 zucchini (Terningskårne i 1/4-1/2 tomme stykker eller bruge 2 kopper frosne zucchini); 1 rød bell peber (krøllet, sået, og Terningskårne i 1/4 tommer stykker); 1 teske tørret basilikum; 1/2 teske tørret oregano; 3 1/2 kopper dåse lavnatriumtomater (herunder saft eller frisk tomat); 1 citron (kvarteret); 1/4 Cup hakkede friske basilikum blade

Opskriften er oversat automatisk fra engelsk. Mængder og næringsindhold er de samme som i originalen.

Simmer aubergine, zucchini, røde peberfrugter, og tomater med løg, hvidløg, og krydderier til en lækker smag i denne klassiske skål.

77kcal pr. portion

3 gprotein

14 gkulhydrat

2 gfedt

8portioner (1 kop)

Forberedelse: 20 min · Tilberedning: 80 min

Ingredienser

1 spiseskefuld vegetabilsk olie næringsindhold
1 store gule løg (skrællet og hugget i 1/4 tommer stykker) næringsindhold
4 Kryddernelliker hvidløg (skrællet og hakket) næringsindhold
1 mellemlang aubergine (skrællet og Terningskårne i 1/4-1/2 tommer stykker) næringsindhold
2 zucchini (Terningskårne i 1/4-1/2 tomme stykker eller bruge 2 kopper frosne zucchini) næringsindhold
1 rød bell peber (krøllet, sået, og Terningskårne i 1/4 tommer stykker) næringsindhold
1 teske tørret basilikum næringsindhold
1/2 teske tørret oregano næringsindhold
3 1/2 kopper dåse lavnatriumtomater (herunder saft eller frisk tomat) næringsindhold
1 citron (kvarteret) næringsindhold
1/4 Cup hakkede friske basilikum blade næringsindhold

Links til "næringsindhold" går til den nærmeste generiske fødevare på FoodFactly, pr. 100 g.

Næringsindhold pr. portion

Næringsstof	Pr. portion	% DV
Kalorier	77 kcal
Fedt i alt	2 g	3 %
Mættet fedt	0 g	0 %
Kolesterol	0 mg	0 %
Natrium	18 mg	0,8 %
Kulhydrat i alt	14 g	5 %
Kostfibre	5 g	18 %
Sukkerarter i alt	7 g
Tilsat sukker	0 g	0 %
Protein	3 g	6 %
D-vitamin	0 µg	0 %
Calcium	64 mg	5 %
Jern	2 mg	11 %
Kalium	580 mg	12 %

Næringsanalyse pr. portion som offentliggjort af USDA med opskriften. % RI: procent af FDA's referenceindtag for voksne.

MyPlate-fødevaregrupper pr. portion

Vegetables: 2 cups

Fremgangsmåde

Læg gryden på komfuret over middel-lav varme og når det er varmt, tilføje olien. Tilføje løg og hvidløg og kokken indtil gylden, om 10 minutter.
Tilføje aubergine, zucchini, bell pepper, basilikum, og oregano og kok, dækket, indtil aubergine er meget, meget blød, omkring 40 minutter.
Tilføje tomater og kok, afdækket, i 20 minutter. Tjene med det samme, pyntet med citron kvarts og basilikum, eller dække og køleskab op til 3 dage.

Noter

Læs mere om: Spiseløg Hvidløg Auberginer Zucchini Formand Bell Peppers Formand Urter Tomater Citroner

Kilde

USDA Center for Nutrition Policy and Promotion

Offentliggjort på USDA MyPlate Kitchen (www.myplate.gov/recipes/ratatouille-0, lukket af USDA i januar 2026). Et værk fra den amerikanske føderale regering, i det offentlige domæne.

Generel ernæringsinformation, ikke medicinsk rådgivning.