Tomato Basil Soup
Opskriften er på engelsk. Næringsindhold og spørgsmål er oversat.
This creamy soup can be prepared using pantry staples such as canned tomatoes and non-fat dry milk. Garlic and onion give this delicious soup an extra kick o.
Ingredienser
- 1 medium onion (chopped) næringsindhold
- 1 tablespoon olive oil (or cooking oil of your choice) næringsindhold
- 2 garlic cloves (crushed, or 1/4 teaspoon garlic powder) næringsindhold
- 1 can low-sodium tomatoes (14 1/2 ounce, chopped) næringsindhold
- 1/8 teaspoon red pepper (or to taste) næringsindhold
- 1 teaspoon basil (dried) næringsindhold
- 2/3 cup non-fat dry milk (+ 2 cups water or substitute 2 cups non-fat milk) næringsindhold
- salt and pepper (optional, to taste)
Links til "næringsindhold" går til den nærmeste generiske fødevare på FoodFactly, pr. 100 g.
Næringsindhold pr. portion
| Næringsstof | Pr. portion | % DV |
|---|---|---|
| Kalorier | 102 kcal | |
| Fedt i alt | 4 g | 5 % |
| Mættet fedt | 1 g | 5 % |
| Kolesterol | 2 mg | 0,7 % |
| Natrium | 75 mg | 3 % |
| Kulhydrat i alt | 13 g | 5 % |
| Kostfibre | 2 g | 7 % |
| Sukkerarter i alt | 10 g | |
| Tilsat sukker | 0 g | 0 % |
| Protein | 5 g | 10 % |
| D-vitamin | 1 µg | 5 % |
| Calcium | 189 mg | 15 % |
| Jern | 1 mg | 6 % |
| Kalium | 444 mg | 9 % |
Næringsanalyse pr. portion som offentliggjort af USDA med opskriften. % RI: procent af FDA's referenceindtag for voksne.
Fremgangsmåde
- Wash hands with soap and water.
- In a medium saucepan, cook onion in oil over medium heat, stirring frequently until golden brown, about 4 minutes.
- Add garlic and cook 1 minute longer. Add chopped tomatoes.
- Cook uncovered over medium heat for 10 minutes.
- Spoon 3/4 of mixture into food processor or blender container; puree until smooth. Return to saucepan.
- Add red pepper, basil, and reconstituted milk to the soup.
- Heat until hot, but do not boil.
- Season to taste with salt and pepper (optional).
- Serve immediately.
Noter
Learn more about: Onions Garlic Tomatoes Herbs
Kilde
USDA’s Collection of Nonfat Dry Milk Recipes USDA Food and Nutrition Service Food Distribution Service
Offentliggjort på USDA MyPlate Kitchen (www.myplate.gov/recipes/tomato-basil-soup, lukket af USDA i januar 2026; arkiveret kopi). Et værk fra den amerikanske føderale regering, i det offentlige domæne.
Generel ernæringsinformation, ikke medicinsk rådgivning.