Toasts au maïs
Cette recette a été traduite automatiquement de l'anglais. Les quantités et les valeurs nutritionnelles sont celles de l'original.
L'utilisation de la farine de maïs qui indique « maïs entier » ou « maïs-grain entier » sur la liste des ingrédients signifie que vous obtiendrez la bonté de grains entiers en profitant de cette r.
Ingrédients
- 2 cups cornmeal valeurs nutritionnelles
- 1 tasse de farine à usage général, ciselée valeurs nutritionnelles
- 2 tablespoons sugar valeurs nutritionnelles
- 1 1/2 tablespoons baking powder valeurs nutritionnelles
- 1/4 cuillère à café sel valeurs nutritionnelles
- 1/2 teaspoon baking soda valeurs nutritionnelles
- 3/4 tasse de babeurre valeurs nutritionnelles
- Mélange d'oeufs secs de 1/4 tasse, mélangé avec 1/4 tasse d'eau (ou 1 oeuf)
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale (ou d'huile de cuisson de choix) valeurs nutritionnelles
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Valeurs nutritionnelles par portion
| Nutriment | Par portion | % DV |
|---|---|---|
| Calories | 112 kcal | |
| Lipides totaux | 3 g | 4 % |
| Acides gras saturés | 1 g | 5 % |
| Cholestérol | 21 mg | 7 % |
| Sodium | 217 mg | 9 % |
| Glucides totaux | 18 g | 7 % |
| Fibres alimentaires | 1 g | 4 % |
| Sucres totaux | 2 g | |
| Sucres ajoutés | 1 g | 2 % |
| Protéines | 3 g | 6 % |
| Vitamine D | 6 µg | 30 % |
| Calcium | 85 mg | 7 % |
| Fer | 1 mg | 6 % |
| Potassium | 68 mg | 1 % |
Analyse nutritionnelle par portion publiée par l'USDA avec la recette. % VQ : pourcentage de la valeur quotidienne de la FDA pour les adultes.
Préparation
- Lavez les mains avec du savon et de l'eau.
- Dans un grand bol, mélanger la farine de maïs, le sucre, la poudre à pâte, le sel et le bicarbonate de soude.
- Dans un autre bol, mélanger le babeurre, le mélange d'oeufs et l'huile végétale. Battre jusqu'à ce que bien mélangé.
- Ajouter le mélange de babeurre tout à la fois aux ingrédients secs. Mélanger jusqu'à bien mélanger.
- Tourner le mélange sur une planche légèrement farinée et pétrir seulement 10 fois.
- Déroulez jusqu'à une épaisseur de 1/4 pouce et coupez avec une coupe de 3/4 pouces.
- Cuire sur une grille chaude non graissée ou sur une poêle pendant environ 10 minutes de chaque côté.
Remarques
Vous n'avez pas de babeurre ? Essayez d'utiliser 2 cuillères à café vinaigre + 3/4 tasse de lait (à partir de lait sec non gras en poudre).
Source
Healthy Eating In Indian Country: Diabetes USDA Food and Nutrition Service Food Distribution Program on Indian Reservations
Publiée sur USDA MyPlate Kitchen (www.myplate.gov/recipes/corn-toasties, fermé par l'USDA en janvier 2026). Une œuvre du gouvernement fédéral des États-Unis, dans le domaine public.
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical.