Combien de calories contient Sweet Potato Hash with Egg ?

Une portion apporte 346 kcal. La recette donne 4 portions (3-4 ounce chacune).

Combien de protéines contient Sweet Potato Hash with Egg ?

20 g de protéines par portion, avec 35 g de glucides et 14 g de lipides.

De quoi ai-je besoin pour préparer Sweet Potato Hash with Egg ?

9 ingrédients : 2 large sweet potatoes (cut into cubes, about 4 cups), 1 cup water, 1 tablespoon vegetable oil, 1 teaspoon vegetable oil, 2 chicken sausages et 1 small yellow onion (peeled and diced) ….

Sweet Potato Hash with Egg

Name: Sweet Potato Hash with Egg
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 large sweet potatoes (cut into cubes, about 4 cups); 1 cup water; 1 tablespoon vegetable oil; 1 teaspoon vegetable oil; 2 chicken sausages; 1 small yellow onion (peeled and diced); 1 bell pepper (cored and diced); 2 cloves garlic (peeled and minced); 4 large eggs

Cette recette est en anglais. Les valeurs nutritionnelles et les questions sont traduites.

The unique hash is made with sweet potatoes sautéed with chicken sausage, onion, bell pepper, and garlic. Top with a pan-fried egg for a delicious breakfast.

346kcal par portion

20 gprotéines

35 gglucides

14 glipides

4portions (3-4 ounce)

· Cuisson : 60 min

Ingrédients

2 large sweet potatoes (cut into cubes, about 4 cups) valeurs nutritionnelles
1 cup water
1 tablespoon vegetable oil valeurs nutritionnelles
1 teaspoon vegetable oil valeurs nutritionnelles
2 chicken sausages
1 small yellow onion (peeled and diced) valeurs nutritionnelles
1 bell pepper (cored and diced) valeurs nutritionnelles
2 cloves garlic (peeled and minced) valeurs nutritionnelles
4 large eggs valeurs nutritionnelles

Les liens « valeurs nutritionnelles » mènent à l'aliment générique le plus proche sur FoodFactly, pour 100 g.

Valeurs nutritionnelles par portion

Nutriment	Par portion	% DV
Calories	346 kcal
Lipides totaux	14 g	18 %
Acides gras saturés	3 g	15 %
Cholestérol	252 mg	84 %
Sodium	405 mg	18 %
Glucides totaux	35 g	13 %
Fibres alimentaires	6 g	21 %
Sucres totaux	8 g
Sucres ajoutés	0 g	0 %
Protéines	20 g	40 %
Vitamine D	1 µg	5 %
Calcium	93 mg	7 %
Fer	4 mg	22 %
Potassium	864 mg	18 %

Analyse nutritionnelle par portion publiée par l'USDA avec la recette. % VQ : pourcentage de la valeur quotidienne de la FDA pour les adultes.

Groupes d'aliments MyPlate par portion

Vegetables: 1 cup

Préparation

Put sweet potatoes and water in a skillet and bring to a boil over high heat.
Reduce heat to low and cook about 20 minutes, stirring occasionally, until the water has been absorbed by the sweet potatoes.
Add oil, sausage, onion, bell pepper and garlic to the skillet with the sweet potatoes. Cook about 20 minutes, stirring occasionally, until the onion is lightly browned and the sweet potatoes are tender.
Divide the hash between 4 plates and return the skillet to the stove.
Reheat the skillet over medium high heat and when it is hot, add the remaining 1 teaspoon oil.
Add the eggs, one at a time, and cook about 3 to 5 minutes until the whites are solid and the yolks begin to thicken but are not hard. Flip the egg and cook for one more minute.
Top sweet potato hash with an egg and serve right away.

Remarques

See how to make this recipe and more on USDA’s MyPlate Kitchen YouTube site. Learn more about: Sweet Potatoes Onions Bell Peppers Garlic

Source

USDA Center for Nutrition Policy and Promotion

Publiée sur USDA MyPlate Kitchen (www.myplate.gov/recipes/sweet-potato-hash-egg, fermé par l'USDA en janvier 2026 ; copie archivée). Une œuvre du gouvernement fédéral des États-Unis, dans le domaine public.

Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical.