Soupe de pommes de terre
Cette recette a été traduite automatiquement de l'anglais. Les quantités et les valeurs nutritionnelles sont celles de l'original.
Cette soupe de pomme de terre riche et copieuse est pleine de saveur et parfaite pour le déjeuner ou le dîner.
Ingrédients
- 1 tasse d'oignon, haché valeurs nutritionnelles
- 1 cuillère à soupe d'ail, haché finement valeurs nutritionnelles
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale valeurs nutritionnelles
- 1/4 livre de poulet, décongelé, coupé et la peau enlevée de chaque morceau valeurs nutritionnelles
- 4 tasses d'eau
- 6 small red potatoes, chopped (or 1 can, about 15 ounces, low-sodium sliced potatoes) valeurs nutritionnelles
- 1/4 tasse de riz blanc, non cuit (ou de riz brun) valeurs nutritionnelles
- 1/2 poudre de chili de cuillère à café (ou paprika) valeurs nutritionnelles
- 1 tasse de pois (ou 1/2 boîte, environ 8 onces, pois verts à faible teneur en sodium) valeurs nutritionnelles
- 1/2 cuillère à café cayenne ou piments jalapeño, en dés (facultatif)
- 1/2 tasse de persil ou de coriandre frais, haché (facultatif)
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Valeurs nutritionnelles par portion
| Nutriment | Par portion | % DV |
|---|---|---|
| Calories | 225 kcal | |
| Lipides totaux | 3 g | 4 % |
| Acides gras saturés | 0 g | 0 % |
| Cholestérol | 13 mg | 4 % |
| Sodium | 38 mg | 2 % |
| Glucides totaux | 40 g | 15 % |
| Fibres alimentaires | 5 g | 18 % |
| Sucres totaux | 4 g | |
| Sucres ajoutés | 0 g | 0 % |
| Protéines | 10 g | 20 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Calcium | 48 mg | 4 % |
| Fer | 2 mg | 11 % |
| Potassium | 947 mg | 20 % |
Analyse nutritionnelle par portion publiée par l'USDA avec la recette. % VQ : pourcentage de la valeur quotidienne de la FDA pour les adultes.
Préparation
- Dans une grande casserole, faire revenir l'oignon et l'ail à feu moyen à élevé pendant 5 minutes.
- Ajouter le poulet dans la casserole et faire revenir environ 5 minutes.
- Ajouter l'eau, les pommes de terre, le riz et la poudre de chili dans la casserole.
- Porter le pot à ébullition et cuire 15 minutes.
- Faire baisser le feu et cuire environ 15 à 20 minutes. Mélanger le pot toutes les 10 minutes.
- Ajouter les petits pois et cuire environ 8 minutes. Si vous utilisez des chilies cayenne ou jalapeño, ajoutez-le aussi. Bien mélanger.
- Retirer la casserole du feu. Si vous utilisez du persil ou de la coriandre, ajoutez-le maintenant.
- Bien mélanger et couvrir pendant 5 minutes. Servir chaud.
Remarques
Astuce pour la cuisson du poulet : La température intérieure minimale recommandée pour le poulet est de 165 °F, mesurée avec un thermomètre alimentaire. En savoir plus sur: Oignons Aile Potatoes Pois Herbes
Source
A Harvest of Recipes with USDA Foods USDA Food Distribution Program on Indian Reservations
Publiée sur USDA MyPlate Kitchen (www.myplate.gov/recipes/potato-soup-0, fermé par l'USDA en janvier 2026). Une œuvre du gouvernement fédéral des États-Unis, dans le domaine public.
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical.