Purée de pommes de terre verte d'Elaine
Cette recette a été traduite automatiquement de l'anglais. Les quantités et les valeurs nutritionnelles sont celles de l'original.
Puisque ma famille a une ascendance irlandaise, nous avons d'abord fait cette recette de pommes de terre vert pour St. La fête de Patrick. Cependant, tout le monde l'aimait tellement que c'est maintenant.
· Cuisson : 25 min
Ingrédients
- 7 pommes de terre (taille moyenne, environ 1 tasse chacune) valeurs nutritionnelles
- 1 tasse de lait écrémé (divisé) valeurs nutritionnelles
- 2 gousses d'ail (peautées) valeurs nutritionnelles
- 1 tasse de pois congelés valeurs nutritionnelles
- 2 cuillères à soupe de margarine molle (tub)
- 1/8 cuillère à café poivre blanc (facultatif) valeurs nutritionnelles
- 1/4 cuillère à café sel casher valeurs nutritionnelles
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Valeurs nutritionnelles par portion
| Nutriment | Par portion | % DV |
|---|---|---|
| Calories | 176 kcal | |
| Lipides totaux | 3 g | 4 % |
| Acides gras saturés | 1 g | 5 % |
| Cholestérol | 1 mg | 0,3 % |
| Sodium | non communiqué | |
| Glucides totaux | 34 g | 12 % |
| Fibres alimentaires | 4 g | 14 % |
| Sucres totaux | 4 g | |
| Sucres ajoutés | 0 g | 0 % |
| Protéines | 5 g | 10 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Calcium | 55 mg | 4 % |
| Fer | 1 mg | 6 % |
| Potassium | 549 mg | 12 % |
Analyse nutritionnelle par portion publiée par l'USDA avec la recette. % VQ : pourcentage de la valeur quotidienne de la FDA pour les adultes.
Groupes d'aliments MyPlate par portion
- Vegetables: 1 cup
Préparation
- Faire mijoter les pommes de terre pelées et coupées en dés pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient douces lorsqu'elles sont percées à l'aide d'une fourchette.
- Cuire 1 tasse de pois au micro-ondes pendant environ 3 minutes; égoutter et réserver.
- Chauffer le lait jusqu'à ce qu'il soit chaud. Ajouter les gousses d'ail dans le lait et laisser reposer 5 minutes.
- Pure-pois, lait 1/4 tasse et gousses d'ail à l'aide d'un mélangeur.
- Égoutter les pommes de terre et commencer à mash.
- Ajouter lentement 3/4 tasse de lait tout en massant.
- Mélanger les pois purés et l'ail, la margarine et le poivre blanc (facultatif) aux pommes de terre purées.
- Mettre les pommes de terre en purée dans un plat de service et garder au chaud.
- Juste avant de servir, saupoudrer légèrement le sel Kosher sur les pommes de terre.
Remarques
En savoir plus sur: Potatoes Aile Pois
Source
USDA Center for Nutrition Policy and Promotion Recipe submitted by Elaine, MyPlate Nutritionist
Publiée sur USDA MyPlate Kitchen (www.myplate.gov/recipes/elaines-green-mash-potatoes, fermé par l'USDA en janvier 2026). Une œuvre du gouvernement fédéral des États-Unis, dans le domaine public.
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical.