Poulet jerk jamaïcain
Cette recette a été traduite automatiquement de l'anglais. Les quantités et les valeurs nutritionnelles sont celles de l'original.
Montez la chaleur avec ce plat de poulet épicé et salé! Emballé d'aromates et d'épices, ce plat de poulet regorge de saveur ! Servir avec un côté de ri.
Ingrédients
- 1/2 cuillère à café cannelle (fond) valeurs nutritionnelles
- 1 1/2 teaspoons allspice (ground) valeurs nutritionnelles
- 1 1/2 cuillères à café poivre noir (fond) valeurs nutritionnelles
- 1 cuillère à soupe de piment (choupie) valeurs nutritionnelles
- 1 cuillère à café piment chaud (crussé, séché) valeurs nutritionnelles
- 2 cuillères à café origan (croûte) valeurs nutritionnelles
- 2 teaspoons thyme valeurs nutritionnelles
- 1/2 teaspoon salt valeurs nutritionnelles
- 6 gousses d'ail (finement hachées) valeurs nutritionnelles
- 1 tasse d'oignons (purés ou hachés finement) valeurs nutritionnelles
- 1/4 tasse de vinaigre valeurs nutritionnelles
- 9 teaspoons brown sugar (3 tablespoons) valeurs nutritionnelles
- 8 morceaux de poulet, sans peau (4 pilons, 4 seins) valeurs nutritionnelles
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Valeurs nutritionnelles par portion
| Nutriment | Par portion | % DV |
|---|---|---|
| Calories | 161 kcal | |
| Lipides totaux | 3 g | 4 % |
| Acides gras saturés | 1 g | 5 % |
| Cholestérol | 68 mg | 23 % |
| Sodium | 178 mg | 8 % |
| Glucides totaux | 7 g | 3 % |
| Fibres alimentaires | 1 g | 4 % |
| Sucres totaux | 5 g | |
| Sucres ajoutés | 4 g | 8 % |
| Protéines | 25 g | 50 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Calcium | 35 mg | 3 % |
| Fer | 1 mg | 6 % |
| Potassium | 262 mg | 6 % |
Analyse nutritionnelle par portion publiée par l'USDA avec la recette. % VQ : pourcentage de la valeur quotidienne de la FDA pour les adultes.
Groupes d'aliments MyPlate par portion
- Protein Foods: 3 ounces
Préparation
- Lavez les mains avec du savon et de l'eau.
- Mélanger tous les ingrédients sauf le poulet dans un grand bol. Frottez les assaisonnements sur le poulet et faites mariner au réfrigérateur pendant 6 heures ou plus.
- Préchauffer le four à 350 °F.
- Placer le poulet uniformément sur une poêle antiadhésive ou légèrement graissée.
- Couvrir d'une feuille d'aluminium et cuire pendant 40 minutes. Retirer le papier et poursuivre la cuisson pendant 30 à 40 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que la viande puisse facilement être retirée de l'os avec une fourchette.
Remarques
En savoir plus sur: Aile Oignons
Source
Heart Healthy Home Cooking: African American Style US Department of Health and Human Services National Heart, Lung, and Blood Institute
Publiée sur USDA MyPlate Kitchen (www.myplate.gov/recipes/jamaican-jerk-chicken, fermé par l'USDA en janvier 2026). Une œuvre du gouvernement fédéral des États-Unis, dans le domaine public.
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical.