Picadillo
Cette recette a été traduite automatiquement de l'anglais. Les quantités et les valeurs nutritionnelles sont celles de l'original.
Cette recette commence par du boeuf haché assaisonné et bruni mijoté de tomates et de haricots et est finie par un mélange d'olives et de raisins secs. Servi sur du riz.
Préparation : 20 min · Cuisson : 25 min
Ingrédients
- 1 tasse de riz brun non cuit valeurs nutritionnelles
- 2 tasses d'eau
- 2 cuillères à café huile végétale valeurs nutritionnelles
- 1 oignon jaune (peauté et en dés) valeurs nutritionnelles
- 1 poivron (coré, ensemencé et coupé en dés) valeurs nutritionnelles
- 2 girofles à l'ail (peautés et hachés) valeurs nutritionnelles
- 1 1/2 teaspoons dried oregano valeurs nutritionnelles
- 1 cuillère à café cumin moulu
- 1/4 cuillère à café poivre noir valeurs nutritionnelles
- 1/4 cuillère à café sel casher valeurs nutritionnelles
- 3/4 livres de dinde hachée maigre ou de boeuf
- 1 can 14.5 ounce low-sodium diced tomatoes (including liquid) valeurs nutritionnelles
- 1 boîte de 15,5 onces de haricots noirs à faible teneur en sodium (drainés et rincés à l'eau froide) valeurs nutritionnelles
- 1/4 tasse d'olives vertes (choupies)
- 1/4 tasse de raisins secs valeurs nutritionnelles
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Valeurs nutritionnelles par portion
| Nutriment | Par portion | % DV |
|---|---|---|
| Calories | 463 kcal | |
| Lipides totaux | 7 g | 9 % |
| Acides gras saturés | 1 g | 5 % |
| Cholestérol | 42 mg | 14 % |
| Sodium | 490 mg | 21 % |
| Glucides totaux | 71 g | 26 % |
| Fibres alimentaires | 13 g | 46 % |
| Sucres totaux | 11 g | |
| Sucres ajoutés | 0 g | 0 % |
| Protéines | 31 g | 62 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Calcium | 127 mg | 10 % |
| Fer | 5 mg | 28 % |
| Potassium | 1 015 mg | 22 % |
Analyse nutritionnelle par portion publiée par l'USDA avec la recette. % VQ : pourcentage de la valeur quotidienne de la FDA pour les adultes.
Groupes d'aliments MyPlate par portion
- Protein Foods: 2 ounces
Préparation
Préparer le riz
- Cuire comme indiqué sur l'emballage.
- Mettez de côté.
Préparez le Picadillo
- Placer la poêle sur le poêle à feu moyen et, à chaud, ajouter l'huile. Ajouter l'oignon, le poivre et l'ail. Cuire et remuer environ 10 minutes jusqu'à ce que l'oignon soit adouci et légèrement doré.
- Ajouter l'origan, le cumin, le poivre et le sel et bien mélanger.
- Ajouter le boeuf, en petites quantités. Bien mélanger et cuire environ 5 minutes jusqu'à ce que le bœuf soit cuit.
- Ajouter les haricots et les tomates et laisser mijoter environ 15 minutes jusqu'à ce que le mélange se mélange.
- Ajouter les olives et les raisins secs. Bien mélanger et cuire environ 2 minutes jusqu'à ce qu'il soit chauffé.
- Servir sur du riz ou réfrigérer dans un récipient hermétique pendant 3 jours. Servir avec l'avocat, si désiré.
Remarques
Les canneberges séchées peuvent être utilisées au lieu des raisins secs. Découvrez comment faire cette recette et plus encore sur le site YouTube de MyPlate Kitchen de l'USDA. En savoir plus sur: Oignons Poivrons à cloches Aile Herbes Tomates
Source
USDA Center for Nutrition Policy and Promotion
Publiée sur USDA MyPlate Kitchen (www.myplate.gov/recipes/picadillo-0, fermé par l'USDA en janvier 2026). Une œuvre du gouvernement fédéral des États-Unis, dans le domaine public.
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical.