Picadillo
Esta receta se ha traducido automáticamente del inglés. Las cantidades y la información nutricional son las del original.
Esta receta comienza con carne picada y marronizada con tomates y frijoles y se termina con una mezcla de aceitunas y pasas. Sirvió sobre el arroz.
Preparación: 20 min · Cocción: 25 min
Ingredientes
- 1 taza de arroz marrón sin cocinar información nutricional
- 2 tazas de agua
- 2 cucharaditas de aceite vegetal información nutricional
- 1 cebolla amarilla (peeled y dados) información nutricional
- 1 pimienta de campana (corada, sembrada y picada) información nutricional
- 2 dientes de ajo (peelado y picado) información nutricional
- 1 1/2 cucharaditas de orégano seco información nutricional
- 1 cucharadita de comino de tierra
- 1/4 cucharadita de pimienta negra información nutricional
- 1/4 cucharadita de sal de Kosher información nutricional
- 3/4 libras de pavo molido o carne de res
- 1 lata 14.5 onzas tomates picados de sodio bajo (incluido líquido) información nutricional
- 1 puede 15,5 onzas frijoles negros de bajo sodio (drainados y enjuagados con agua fría) información nutricional
- 1/4 taza de aceitunas verdes (colgada)
- 1/4 taza de pasas información nutricional
Los enlaces "información nutricional" llevan al alimento genérico más parecido en FoodFactly, por 100 g.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Por ración | % DV |
|---|---|---|
| Calorías | 463 kcal | |
| Grasas totales | 7 g | 9% |
| Grasas saturadas | 1 g | 5% |
| Colesterol | 42 mg | 14% |
| Sodio | 490 mg | 21% |
| Carbohidratos totales | 71 g | 26% |
| Fibra alimentaria | 13 g | 46% |
| Azúcares totales | 11 g | |
| Azúcares añadidos | 0 g | 0% |
| Proteínas | 31 g | 62% |
| Vitamina D | 0 µg | 0% |
| Calcio | 127 mg | 10% |
| Hierro | 5 mg | 28% |
| Potasio | 1.015 mg | 22% |
Análisis nutricional por ración publicado por el USDA con la receta. % VD: porcentaje del valor diario de la FDA para adultos.
Grupos de alimentos MyPlate por ración
- Protein Foods: 2 ounces
Preparación
Prepara el arroz
- Cocinar como se instruyó en el paquete.
- A un lado.
Prepara el Picadillo
- Coloque la sartén en la estufa a fuego medio y cuando esté caliente, agregue el aceite. Añadir la cebolla, la pimienta y el ajo. Cocinar y revolver unos 10 minutos hasta que la cebolla esté suave y ligeramente dorada.
- Añadir orégano, comino, pimienta y sal, y revolver bien.
- Añadir carne, en pequeñas cantidades. Cocine bien y cocine unos 5 minutos hasta que la carne esté cocida a lo largo de todo.
- Agregue frijoles y tomates y martillo unos 15 minutos hasta que la mezcla se fusione.
- Añadir aceitunas y pasas. Cocine bien y cocine unos 2 minutos hasta que se calienta.
- Servir sobre arroz o refrigerar en un recipiente hermético por hasta 3 días. Servir con aguacate, si lo desea.
Notas
Las cervecerías secas se pueden utilizar en lugar de las pasas. Vea cómo hacer esta receta y más en el sitio MyPlate Kitchen YouTube de USDA. Más información sobre: cebollas Bell Peppers Ajo Herbs Tomatoes
Fuente
USDA Center for Nutrition Policy and Promotion
Publicada en USDA MyPlate Kitchen (www.myplate.gov/recipes/picadillo-0, cerrado por el USDA en enero de 2026). Obra del gobierno federal de EE. UU., de dominio público.
Información nutricional general, no consejo médico.