Picadillo
Dieses Rezept wurde automatisch aus dem Englischen übersetzt. Mengen und Nährwerte sind dieselben wie im Original.
Dieses Rezept beginnt mit gewürztem und gebräuntem Hackfleisch, das mit Tomaten und Bohnen gekocht wird, und ist mit einer Mischung aus Oliven und Rosinen fertig. Serviert über Reis.
Vorbereitung: 20 Min. · Garzeit: 25 Min.
Zutaten
- 1 Tasse ungekochter brauner Reis Nährwerte
- 2 Tassen Wasser
- 2 Teelöffel Pflanzenöl Nährwerte
- 1 gelbe Zwiebel (geschält und gewürfelt) Nährwerte
- 1 Glockenpfeffer (entkernt, ausgesät und Würfel) Nährwerte
- 2 Nelkenknoblauch (geschält und fein zerkleinert) Nährwerte
- 1 1/2 Teelöffel getrockneter Oregano Nährwerte
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer Nährwerte
- 1/4 Teelöffel Koscheres Salz Nährwerte
- 3/4 Pfund magerer Truthahn oder Rindfleisch
- 1 kann 14,5 Unzen mit niedrigem Natriumgehalt gewürfelte Tomaten (einschließlich Flüssigkeit) Nährwerte
- 1 kann 15,5 Unzen Low-Natrium schwarze Bohnen (abgelassen und mit kaltem Wasser gespült) Nährwerte
- 1/4 Tasse grüne Oliven (gehackt)
- 1/4 Tasse Rosinen Nährwerte
Links zu „Nährwerte“ führen zum passendsten allgemeinen Lebensmittel auf FoodFactly, pro 100 g.
Nährwerte pro Portion
| Nährstoff | Pro Portion | % DV |
|---|---|---|
| Kalorien | 463 kcal | |
| Fett gesamt | 7 g | 9 % |
| Gesättigte Fettsäuren | 1 g | 5 % |
| Cholesterin | 42 mg | 14 % |
| Natrium | 490 mg | 21 % |
| Kohlenhydrate gesamt | 71 g | 26 % |
| Ballaststoffe | 13 g | 46 % |
| Zucker gesamt | 11 g | |
| Zugesetzter Zucker | 0 g | 0 % |
| Protein | 31 g | 62 % |
| Vitamin D | 0 µg | 0 % |
| Calcium | 127 mg | 10 % |
| Eisen | 5 mg | 28 % |
| Kalium | 1.015 mg | 22 % |
Nährwertanalyse pro Portion, wie von der USDA mit dem Rezept veröffentlicht. % TW: Prozent des FDA-Tageswerts für Erwachsene.
MyPlate-Lebensmittelgruppen pro Portion
- Protein Foods: 2 ounces
Zubereitung
Bereiten Sie den Reis
- Kochen Sie wie auf dem Paket angegeben.
- Beiseite legen.
Bereiten Sie das Picadillo vor
- Legen Sie die Pfanne über mittlerer Hitze auf den Herd und fügen Sie bei Hitze Öl hinzu. Fügen Sie Zwiebel, Pfeffer und Knoblauch hinzu. Man kocht und rührt etwa 10 Minuten, bis die Zwiebel erweicht und leicht gebräunt ist.
- Fügen Sie Oregano, Kreuzkümmel, Pfeffer und Salz hinzu und rühren Sie gut.
- Fügen Sie Rindfleisch in kleinen Mengen hinzu. Rühren Sie gut und kochen Sie etwa 5 Minuten, bis das Rindfleisch durchweg gekocht ist.
- Fügen Sie Bohnen und Tomaten hinzu und kochen Sie etwa 15 Minuten, bis sich die Mischung vermischt.
- Hinzufügen von Oliven und Rosinen. Rühren Sie gut und kochen ca. 2 Minuten, bis durch erhitzt.
- Servieren Sie über Reis oder kühlen Sie in einem luftdichten Behälter für bis zu 3 Tage. Servieren Sie mit Avocado, wenn gewünscht.
Hinweise
Getrocknete Cranberries können anstelle von Rosinen verwendet werden. Sehen Sie, wie Sie dieses Rezept und mehr auf der MyPlate Kitchen YouTube-Website von USDA erstellen. Erfahren Sie mehr über: Zwiebeln Glockenpfeffer Knoblauch Kräuter Tomaten
Quelle
USDA Center for Nutrition Policy and Promotion
Veröffentlicht in USDA MyPlate Kitchen (www.myplate.gov/recipes/picadillo-0, von der USDA im Januar 2026 eingestellt). Ein Werk der US-Bundesregierung, gemeinfrei.
Allgemeine Ernährungsinformationen, keine medizinische Beratung.