Omelette aux oignons verts
Cette recette a été traduite automatiquement de l'anglais. Les quantités et les valeurs nutritionnelles sont celles de l'original.
Au printemps, dans les zones où ils poussent, les oignons sauvages peuvent être utilisés à la place des oignons verts. Les oignons jaunes ou blancs fonctionnent également.
Ingrédients
- 1 can low-sodium sliced potatoes, drained (about 15 ounces) valeurs nutritionnelles
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale valeurs nutritionnelles
- 1 œuf entier valeurs nutritionnelles
- 3 blancs d'œufs valeurs nutritionnelles
- 3 tablespoons 1% low-fat milk valeurs nutritionnelles
- 1/4 cuillère à café sel valeurs nutritionnelles
- 1/2 tasse de jambon en dés valeurs nutritionnelles
- 1/2 can low-sodium tomatoes, drained (about 8 ounces) valeurs nutritionnelles
- 1 cuillère à soupe d'oignon vert (ou d'oignon sauvage), haché valeurs nutritionnelles
Les liens « valeurs nutritionnelles » mènent à l'aliment générique le plus proche sur FoodFactly, pour 100 g.
Valeurs nutritionnelles par portion
| Nutriment | Par portion | % DV |
|---|---|---|
| Calories | 184 kcal | |
| Lipides totaux | 7 g | 9 % |
| Acides gras saturés | 1 g | 5 % |
| Cholestérol | 55 mg | 18 % |
| Sodium | 283 mg | 12 % |
| Glucides totaux | 16 g | 6 % |
| Fibres alimentaires | 3 g | 11 % |
| Sucres totaux | 2 g | |
| Sucres ajoutés | 0 g | 0 % |
| Protéines | 15 g | 30 % |
| Vitamine D | 1 µg | 5 % |
| Calcium | 43 mg | 3 % |
| Fer | 1 mg | 6 % |
| Potassium | 363 mg | 8 % |
Analyse nutritionnelle par portion publiée par l'USDA avec la recette. % VQ : pourcentage de la valeur quotidienne de la FDA pour les adultes.
Préparation
- Ouvrir et égoutter la boîte de pommes de terre tranchées. Couper les pommes de terre en tranches en bandes.
- Dans une grande poêle à feu moyen, faire revenir légèrement les pommes de terre dans l'huile végétale pendant 5 à 10 minutes.
- Dans un bol à mélanger, ajouter les œufs, les blancs d'oeufs, le lait et le sel. Bien mélanger
- Incorporer le jambon, les tomates et les oignons verts (ou sauvages).
- Verser le mélange d'oeufs sur les pommes de terre dans la poêle.
- Couvrir la poêle et continuer à cuire les œufs à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient fermes et non échaudés (environ 8 minutes).
- Couper l'omelette en quatre morceaux et servir.
Remarques
En savoir plus sur: Potatoes Tomates Oignons
Source
A Harvest of Recipes with USDA Foods USDA Food Distribution Program on Indian Reservations
Publiée sur USDA MyPlate Kitchen (www.myplate.gov/recipes/green-onion-omelet, fermé par l'USDA en janvier 2026). Une œuvre du gouvernement fédéral des États-Unis, dans le domaine public.
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical.