Délicieux poisson croustillant au four
Cette recette a été traduite automatiquement de l'anglais. Les quantités et les valeurs nutritionnelles sont celles de l'original.
Ce poisson épicé et salé au four sera un succès dans votre maison. Profitez-en avec des légumes de saison et un côté de vos fruits préférés.
Ingrédients
- Filets de poisson de 2 livres (voir notes) valeurs nutritionnelles
- 1 tablespoon lemon juice (fresh) valeurs nutritionnelles
- 1/4 tasse de babeurre, 1% valeurs nutritionnelles
- 1 cuillère à café d'ail (fraîche, hachée) valeurs nutritionnelles
- 2 tirets de sauce chaude
- 1/4 cuillère à café poivre blanc (fond) valeurs nutritionnelles
- 1/4 cuillère à café sel valeurs nutritionnelles
- 1/4 teaspoon onion powder valeurs nutritionnelles
- 1/2 tasse de flocons de maïs (minutes de pain en croûte ou à pain ordinaire) valeurs nutritionnelles
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale valeurs nutritionnelles
- 1 citron (frais, coupés) valeurs nutritionnelles
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Valeurs nutritionnelles par portion
| Nutriment | Par portion | % DV |
|---|---|---|
| Calories | 158 kcal | |
| Lipides totaux | 3 g | 4 % |
| Acides gras saturés | 1 g | 5 % |
| Cholestérol | 64 mg | 21 % |
| Sodium | 224 mg | 10 % |
| Glucides totaux | 4 g | 1 % |
| Fibres alimentaires | 0 g | 0 % |
| Sucres totaux | 1 g | |
| Sucres ajoutés | 0 g | 0 % |
| Protéines | 27 g | 54 % |
| Vitamine D | 1 µg | 5 % |
| Calcium | 32 mg | 2 % |
| Fer | 1 mg | 6 % |
| Potassium | 319 mg | 7 % |
Analyse nutritionnelle par portion publiée par l'USDA avec la recette. % VQ : pourcentage de la valeur quotidienne de la FDA pour les adultes.
Groupes d'aliments MyPlate par portion
- Protein Foods: 4 ounces
Préparation
- Lavez les mains avec du savon et de l'eau.
- Préchauffer le four à 475 °F.
- Nettoyer et rincer le poisson. Essuyer les filets avec le jus de citron et les tapoter.
- Mélanger le lait, la sauce chaude et l'ail.
- Mélanger le poivre, le sel et la poudre d'oignon avec des miettes et déposer sur l'assiette.
- Laissez les filets s'asseoir brièvement dans le lait. Retirer et enrober les filets des deux côtés avec des miettes assaisonnées. Laisser reposer brièvement jusqu'à ce que le revêtement colle de chaque côté du poisson.
- Disposer sur un plat de cuisson peu profond légèrement huilé.
- Cuire 20 minutes sur la grille du milieu sans tourner.
- Couper en 6 morceaux. Servir avec du citron frais.
Remarques
Cabillaud atlantique et babeurre à faible teneur en gras (1 %) utilisés pour l'analyse nutritionnelle. Peut remplacer le poivre noir par le poivre blanc. Facultatif - ajouter le persil comme garniture. En savoir plus sur: Citrons Aile
Source
Heart Healthy Home Cooking: African American Style US Department of Health and Human Services National Heart, Lung, and Blood Institute
Publiée sur USDA MyPlate Kitchen (www.myplate.gov/recipes/mouth-watering-oven-fried-fish, fermé par l'USDA en janvier 2026). Une œuvre du gouvernement fédéral des États-Unis, dans le domaine public.
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical.