Combien de calories contient Curried Quinoa and Cauliflower ?

Une portion apporte 407 kcal. La recette donne 4 portions (1/4 of recipe (about 1 1/2 cups) chacune).

Combien de protéines contient Curried Quinoa and Cauliflower ?

15 g de protéines par portion, avec 51 g de glucides et 18 g de lipides.

De quoi ai-je besoin pour préparer Curried Quinoa and Cauliflower ?

14 ingrédients : 1 cup quinoa, rinsed, 2 tablespoons olive oil (or cooking oil of choice), 4 teaspoons curry powder, 1/2 teaspoon cumin, 1 cup vegetable broth, low-sodium et 2 garlic cloves, chopped ….

Curried Quinoa and Cauliflower

Name: Curried Quinoa and Cauliflower
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 cup quinoa, rinsed; 2 tablespoons olive oil (or cooking oil of choice); 4 teaspoons curry powder; 1/2 teaspoon cumin; 1 cup vegetable broth, low-sodium; 2 garlic cloves, chopped; 1 head of cauliflower, trimmed and cut into small florets (about 1 1/2 pounds); 1 cup frozen peas; 1/3 cup plain yogurt, low fat; 1/2 cup cashews, roasted without salt; 1/4 cup cilantro, fresh, chopped; 2 tablespoons green onion (scallion), chopped; 2 tablespoons lime juice; salt (pinch, optional)

Cette recette est en anglais. Les valeurs nutritionnelles et les questions sont traduites.

This flavorful dish has protein, vegetables, dairy, and lots of herbs and spices.

407kcal par portion

15 gprotéines

51 gglucides

18 glipides

4portions (1/4 of recipe (about 1 1/2 cups))

Ingrédients

1 cup quinoa, rinsed valeurs nutritionnelles
2 tablespoons olive oil (or cooking oil of choice) valeurs nutritionnelles
4 teaspoons curry powder valeurs nutritionnelles
1/2 teaspoon cumin
1 cup vegetable broth, low-sodium valeurs nutritionnelles
2 garlic cloves, chopped valeurs nutritionnelles
1 head of cauliflower, trimmed and cut into small florets (about 1 1/2 pounds) valeurs nutritionnelles
1 cup frozen peas valeurs nutritionnelles
1/3 cup plain yogurt, low fat
1/2 cup cashews, roasted without salt valeurs nutritionnelles
1/4 cup cilantro, fresh, chopped valeurs nutritionnelles
2 tablespoons green onion (scallion), chopped valeurs nutritionnelles
2 tablespoons lime juice valeurs nutritionnelles
salt (pinch, optional) valeurs nutritionnelles

Les liens « valeurs nutritionnelles » mènent à l'aliment générique le plus proche sur FoodFactly, pour 100 g.

Valeurs nutritionnelles par portion

Nutriment	Par portion	% DV
Calories	407 kcal
Lipides totaux	18 g	23 %
Acides gras saturés	3 g	15 %
Cholestérol	1 mg	0,3 %
Sodium	120 mg	5 %
Glucides totaux	51 g	19 %
Fibres alimentaires	10 g	36 %
Sucres totaux	9 g
Sucres ajoutés	0 g	0 %
Protéines	15 g	30 %
Vitamine D	non communiqué
Calcium	127 mg	10 %
Fer	5 mg	28 %
Potassium	555 mg	12 %

Analyse nutritionnelle par portion publiée par l'USDA avec la recette. % VQ : pourcentage de la valeur quotidienne de la FDA pour les adultes.

Groupes d'aliments MyPlate par portion

Protein Foods: 1 ounces

Préparation

Wash hands with soap and water.
Cook quinoa until just tender, according to package directions.
Heat oil in saucepan over medium-high heat. Add curry powder and cumin, and cook, about 30 seconds, or until fragrant.
Stir in broth and chopped garlic. Bring to a boil.
Add cauliflower, cover, and return to a boil. Reduce heat to medium and simmer 3 minutes.
Add frozen peas and cook until cauliflower is just tender, stirring occasionally. Remove from heat.
Stir in 2 tablespoons broth from cauliflower mixture into yogurt in small bowl.
Add yogurt mixture to cauliflower. Fold in quinoa, cashews, and cilantro.
Sprinkle with green onion and top with a little fresh lime juice.
Optional: Season with a pinch of salt.

Remarques

Learn more about: Garlic Cauliflower Peas Herbs Limes Onions

Source

USDA Supplemental Nutrition Assistance Program (SNAP)

Publiée sur USDA MyPlate Kitchen (www.myplate.gov/recipes/curried-quinoa-and-cauliflower, fermé par l'USDA en janvier 2026 ; copie archivée). Une œuvre du gouvernement fédéral des États-Unis, dans le domaine public.

Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical.