Argentinian Chimichurri Sauce
Cette recette est en anglais. Les valeurs nutritionnelles et les questions sont traduites.
Add some South American flair to your meal with this flavorful sauce, which can be used on meat, fish, or vegetables as a marinade or poured over your finish.
Ingrédients
- 1 cup flat-leaf parsley, lightly packed and chopped without the stalks
- 4 garlic cloves, minced valeurs nutritionnelles
- 1/8 teaspoon salt valeurs nutritionnelles
- 1/4 teaspoon peppercorn, freshly ground
- 1/2 teaspoon chili pepper flakes
- 1 tablespoon dried oregano valeurs nutritionnelles
- 2 tablespoons green onion, minced valeurs nutritionnelles
- 1/2 cup olive oil valeurs nutritionnelles
- 3/4 cup vinegar valeurs nutritionnelles
- 3 tablespoons fresh lemon juice valeurs nutritionnelles
- 1/4 cup water
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Valeurs nutritionnelles par portion
| Nutriment | Par portion | % DV |
|---|---|---|
| Calories | 88 kcal | |
| Lipides totaux | 9 g | 12 % |
| Acides gras saturés | 1 g | 5 % |
| Cholestérol | 0 mg | 0 % |
| Sodium | 30 mg | 1 % |
| Glucides totaux | 1 g | 0,4 % |
| Fibres alimentaires | 0 g | 0 % |
| Sucres totaux | 0 g | |
| Sucres ajoutés | 0 g | 0 % |
| Protéines | 0 g | 0 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Calcium | 15 mg | 1 % |
| Fer | 1 mg | 6 % |
| Potassium | 55 mg | 1 % |
Analyse nutritionnelle par portion publiée par l'USDA avec la recette. % VQ : pourcentage de la valeur quotidienne de la FDA pour les adultes.
Préparation
- Wash hands with soap and water.
- Place all the ingredients in a blender or food processor and pulse until well chopped, but not pureed.
- Spoon the sauce over grilled meats, poultry, seafood, or vegetables. This sauce can also be used as a marinade.
Remarques
Learn more about: Garlic Onions Lemons Herbs
Source
Delicious Heart-Healthy Latino Recipes/ Platillos Latinos Sabrosos y Saludables US Department of Health and Human Services National Heart, Lung, and Blood Institute
Publiée sur USDA MyPlate Kitchen (www.myplate.gov/recipes/argentinian-chimichurri-sauce, fermé par l'USDA en janvier 2026 ; copie archivée). Une œuvre du gouvernement fédéral des États-Unis, dans le domaine public.
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical.