Combien de calories contient Pumpernickel bread ?

100 g de Pumpernickel bread apportent 214 kcal. Serving, 1 piece, 42 g (42 g) : environ 90 kcal.

Combien de protéines contient Pumpernickel bread ?

Pumpernickel bread contient 4,8 g de protéines pour 100 g (10 % de la valeur quotidienne de 50 g), soit 2 g dans serving, 1 piece, 42 g (42 g). Environ 10 % de ses calories proviennent des protéines. Par rapport aux autres pain et produits cuits au four, c'est dans le quart inférieur (médiane 8,1 g).

Combien de glucides contient Pumpernickel bread ?

Pumpernickel bread contient 45,2 g de glucides au total pour 100 g, dont 11,9 g de fibres et 7,1 g de sucres. Les règles d'étiquetage diffèrent : dans l'UE et d'autres régions, les glucides sont déclarés sans les fibres.

Combien de lipides contient Pumpernickel bread ?

Pumpernickel bread contient 0 g de lipides pour 100 g.

Quelles vitamines et quels minéraux contient Pumpernickel bread ?

Pour 100 g, les apports les plus notables par rapport à la valeur quotidienne sont fer (24 % DV), Thiamine (B1) (18 % DV) et Riboflavine (B2) (12 % DV). La liste complète figure dans le tableau des vitamines et minéraux ci-dessus.

Combien de sodium contient Pumpernickel bread ?

100 g contiennent 429 mg de sodium, soit 19 % de la valeur quotidienne de 2 300 mg.

D'où viennent ces données nutritionnelles ?

De Open Food Facts, fiche datée du 14 janvier 2025. FoodFactly l'a vérifiée pour la dernière fois le 8 novembre 2026. Chaque valeur ci-dessus indique si elle a été mesurée, calculée ou reprise d'une étiquette.

Pumpernickel bread

Produit emballé Pain et produits cuits au four Mestemacher

Pumpernickel bread contient 214 kcal pour 100 g. Serving, 1 piece, 42 g (42 g) apporte environ 90 kcal.

Environ 90 % de ses calories proviennent des glucides, avec 10 % des protéines et 0 % des lipides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).

C'est moins d'énergie que la moyenne pour pain et produits cuits au four sur FoodFactly, où la médiane est de 286 kcal pour 100 g sur 32 087 produits.

100 g apportent 24 % de la valeur quotidienne en fer, 18 % de la valeur quotidienne en Thiamine (B1) et 12 % de la valeur quotidienne en Riboflavine (B2).

Les valeurs sont celles de l'étiquette du produit, saisies par les contributeurs d'Open Food Facts.

Photo: Open Food Facts, CC BY-SA 3.0, Open Food Facts contributors

214kcal pour 100 g

4,8 gprotéines

45,2 gglucides

0 glipides

90kcal dans serving, 1 piece, 42 g (42 g)

Valeurs nutritionnelles

Quantité

Valeurs nutritionnelles pour la quantité choisie
Nutriment	Quantité pour 100 g	% DV
Calories L	214 kcal
Lipides totaux L	0 g	0 %
Acides gras saturés	non communiqué
Cholestérol L	0 mg	0 %
Sodium L	429 mg	19 %
Glucides totaux L	45,2 g	16 %
Fibres alimentaires L	11,9 g	43 %
Sucres totaux L	7,1 g
Sucres ajoutés L	4,8 g	10 %
Protéines L	4,8 g	10 %
Thiamine (B1) L	0,21 mg	18 %
Riboflavine (B2) L	0,16 mg	12 %
Calcium L	47,6 mg	4 %
Fer L	4,3 mg	24 %

% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.

Répartition nutritionnelle

Protéines 10 %
Glucides 90 %

Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).

Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g

Repères nutritionnels

Protéines4,8 gdans le quart inférieur pour pain et produits cuits au four (médiane 8,1 g)
Fibres11,9 gdans le quart supérieur pour pain et produits cuits au four (médiane 2,4 g)
Sucres7,1 gau-dessus de la médiane pour pain et produits cuits au four (médiane 4 g)
Lipides0 gdans le quart inférieur pour pain et produits cuits au four (médiane 7,1 g)
Sodium429 mgau-dessus de la médiane pour pain et produits cuits au four (médiane 403 mg)
Protéines pour 100 kcal2,2 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes

Détails du produit

Marque: Mestemacher
Code-barres: 0084213000262
Portion indiquée: 1 piece (42 g)
Catégorie: Pain et produits cuits au four

Ingrédients

Ingrédients non communiqués.

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Hawaiian Rolls Sola	214	7,1 g	46,4 g	8,9 g
Baked Lemon Ricotta Cheese Trader Joe’s	214	10,7 g	21,4 g	10,7 g

Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.

Source des informations nutritionnelles

Open Food Facts, fiche 0084213000262. Licence: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Fiche source datée du 14 janvier 2025. Importée le 8 novembre 2026.

Dernière mise à jour: 8 novembre 2026. Score de qualité des données: 90/100 (mode de calcul).

Données produit d'Open Food Facts, disponibles sous Open Database License. Les valeurs sont celles de l'étiquette ; les étiquettes peuvent changer, vérifiez donc votre emballage.

Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.