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Burrata

Produit emballé Produits laitiers et oeufs Cucina

Burrata contient 235 kcal pour 100 g. Serving, 125 g (125 g) apporte environ 294 kcal.

Environ 80 % de ses calories proviennent des lipides, avec 17 % des protéines et 3 % des glucides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).

C'est moins d'énergie que la moyenne pour produits laitiers et oeufs sur FoodFactly, où la médiane est de 339 kcal pour 100 g sur 167 produits.

Les valeurs sont celles de l'étiquette du produit, saisies par les contributeurs d'Open Food Facts.

Burrata de Cucina, photo du produit
Photo: Open Food Facts, CC BY-SA 3.0, Open Food Facts contributors
235kcal pour 100 g
10 gprotéines
1,5 gglucides
21 glipides
294kcal dans serving, 125 g (125 g)

Valeurs nutritionnelles

Valeurs nutritionnelles pour la quantité choisie
NutrimentQuantité pour 100 g% DV
Calories L 235 kcal
Lipides totaux L 21 g 27 %
Acides gras saturés L 14 g 70 %
Sodium L 280 mg 12 %
Glucides totaux L 1,5 g 0,5 %
Fibres alimentaires L 0,4 g 1 %
Sucres totaux L 1,5 g
Sucres ajoutés L 0 g 0 %
Protéines L 10 g 20 %

% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.

Répartition nutritionnelle

Protéines: 17 %Glucides: 3 %Lipides: 80 %235kcal / 100 g
  • Protéines 17 %
  • Glucides 3 %
  • Lipides 80 %

Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).

Repères nutritionnels

  • Protéines10 gdans le quart inférieur pour produits laitiers et oeufs (médiane 22 g)
  • Fibres0,4 gdans le quart supérieur pour produits laitiers et oeufs (médiane 0 g)
  • Sucres1,5 gau-dessus de la médiane pour produits laitiers et oeufs (médiane 0,5 g)
  • Lipides21 gen dessous de la médiane pour produits laitiers et oeufs (médiane 25 g)
  • Acides gras saturés14 gen dessous de la médiane pour produits laitiers et oeufs (médiane 17,7 g)
  • Sodium280 mgdans le quart inférieur pour produits laitiers et oeufs (médiane 520 mg)
  • Protéines pour 100 kcal4,3 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes

Détails du produit

Marque
Cucina
Code-barres
4068706638800
Quantité
125g Abtropfgewicht
Portion indiquée
125 g
Catégorie
Fromages italiens
Nutri-Score
D tel que calculé par Open Food Facts
Groupe NOVA
3 niveau de transformation (1 à 4), selon Open Food Facts

Ingrédients

Pasteurisierte Milch, ultra - hocherhitzte Sahne 40 %, Salz, tierisches Lab, Konservierungsstoff: Kaliumsorbat.

Tels qu'indiqués sur l'emballage et retranscrits par les contributeurs d'Open Food Facts. Vérifiez toujours les allergènes sur l'emballage.

Guides des ingrédients: LaitSel

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Tomino Caseificio Longo 234 15 g 3 g 18 g
Tomini 35 grammi misti Longo 234 15 g 3 g 18 g
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Mozzarelle Tamburro 228 18 g 0,7 g 17 g
Certosa Egidio Galbani Srl 228 12 g 2,5 g 24 g
Caprino fresco di latte vaccino Latteria di Chiuro 243 11 g 2,5 g 21 g

Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.

Source des informations nutritionnelles

  • Open Food Facts, fiche 4068706638800. Licence: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Fiche source datée du 25 juin 2026. Importée le 12 novembre 2026.

Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 90/100 (mode de calcul).

Données produit d'Open Food Facts, disponibles sous Open Database License. Les valeurs sont celles de l'étiquette ; les étiquettes peuvent changer, vérifiez donc votre emballage.

Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.

Questions fréquentes

Combien de calories contient Burrata ?

100 g de Burrata apportent 235 kcal. Serving, 125 g (125 g) : environ 294 kcal.

Burrata est-il riche en protéines ?

Burrata contient 10 g de protéines pour 100 g (20 % de la valeur quotidienne de 50 g), soit 12,5 g dans serving, 125 g (125 g). Environ 17 % de ses calories proviennent des protéines. Par rapport aux autres produits laitiers et oeufs, c'est dans le quart inférieur (médiane 22 g).

Combien de glucides contient Burrata ?

Burrata contient 1,5 g de glucides au total pour 100 g, dont 0,4 g de fibres et 1,5 g de sucres. Les règles d'étiquetage diffèrent : dans l'UE et d'autres régions, les glucides sont déclarés sans les fibres.

Combien de lipides contient Burrata ?

Burrata contient 21 g de lipides pour 100 g, dont 14 g saturés (70 % de la valeur quotidienne).

Combien de sodium contient Burrata ?

100 g contiennent 280 mg de sodium, soit 12 % de la valeur quotidienne de 2 300 mg.

D'où viennent ces données nutritionnelles ?

De Open Food Facts, fiche datée du 25 juin 2026. FoodFactly l'a vérifiée pour la dernière fois le 12 novembre 2026. Chaque valeur ci-dessus indique si elle a été mesurée, calculée ou reprise d'une étiquette.