ES

Ternera Stroganoff

Esta receta se ha traducido automáticamente del inglés. Las cantidades y la información nutricional son las del original.

Los hongos y el nuez moscada hacen una deliciosa salsa a base de yogur para la pasta en esta receta de carne de res.

430kcal por ración
30 gproteínas
58 gcarbohidratos
9 ggrasas
5raciones (6 onzas)

Ingredientes

Los enlaces "información nutricional" llevan al alimento genérico más parecido en FoodFactly, por 100 g.

Información nutricional por ración

NutrientePor ración% DV
Calorías 430 kcal
Grasas totales 9 g 12%
Grasas saturadas 3 g 15%
Colesterol 48 mg 16%
Sodio 180 mg 8%
Carbohidratos totales 58 g 21%
Fibra alimentaria 4 g 14%
Azúcares totales 6 g
Azúcares añadidos 0 g 0%
Proteínas 30 g 60%
Vitamina D 0 µg 0%
Calcio 111 mg 9%
Hierro 4 mg 22%
Potasio 541 mg 12%

Análisis nutricional por ración publicado por el USDA con la receta. % VD: porcentaje del valor diario de la FDA para adultos.

Grupos de alimentos MyPlate por ración

  • Vegetables: 1 cups
  • Protein Foods: 2 ounces

Preparación

  1. Lava las manos con jabón y agua.
  2. Cortar la carne en cubos de 1 pulgada. Caliente 1 cucharadita de aceite en la sartén antiadherente. Sauté cebolla durante 2 minutos.
  3. Agregue carne y saltee durante 5 minutos adicionales. Gire a marrón uniformemente. Retire de la sartén y mantenga caliente.
  4. Añadir el aceite restante a la sartén; sauté hongos.
  5. Añadir carne de res y cebollas a la sartén con sazonas.
  6. Añadir caldo de carne y yogur; revolver suavemente. Caliente, pero no hierva.
  7. Servir con macarrones.

Notas

Nota: Si se desea el engrosamiento, utilice 2 cucharaditas de almidón de maíz. Las calorías son las mismas que la harina, pero el almidón de maíz ha doblado el poder de engrosamiento. Estas calorías no se encuentran en los nutrientes por porción. Más información sobre: cebollas Mushrooms Herbs

Fuente

A Healthier You: Based on the Dietary Guidelines for Americans US Department of Health and Human Services Office of Disease Prevention and Health Promotion

Publicada en USDA MyPlate Kitchen (www.myplate.gov/recipes/beef-stroganoff, cerrado por el USDA en enero de 2026). Obra del gobierno federal de EE. UU., de dominio público.

Información nutricional general, no consejo médico.

Preguntas frecuentes

¿Cuántas calorías tiene Ternera Stroganoff?

Una ración tiene 430 kcal. La receta da para 5 raciones (6 onzas cada una).

¿Cuánta proteína tiene Ternera Stroganoff?

30 g de proteína por ración, con 58 g de carbohidratos y 9 g de grasa.

¿Qué necesito para preparar Ternera Stroganoff?

11 ingredientes: 1 libra de carne, magra (top round), 2 cucharaditas de aceite vegetal, dividido (o aceite de cocina de elección), 3/4 cucharadas de cebolla, finamente picada, 1 libra de hongos, rebanados, 1/4 cucharadita de sal y 1 dash pimienta negra ….