Sopa de frijoles blancos
Esta receta se ha traducido automáticamente del inglés. Las cantidades y la información nutricional son las del original.
Grandes frijoles del norte son frijoles blancos que tienen un sabor suave.
Ingredientes
- 2 tazas Gran frijol norte, seco información nutricional
- 3 tazas de agua
- 1/2 taza de cebolla picada información nutricional
- 1/2 libra de pollo, descongelado, cortado y la piel removida de cada pieza información nutricional
- 4 onzas de jamón, picado (1/4 de libra) información nutricional
- 2 cucharadas de aceite vegetal información nutricional
- 8 tazas de agua
- 1 taza de tomates, dados o 1/2 lata, aproximadamente 8 onzas, tomates picados de sodio bajo información nutricional
- 1 cucharada de vinagre blanco destilado
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Información nutricional por ración
| Nutriente | Por ración | % DV |
|---|---|---|
| Calorías | 327 kcal | |
| Grasas totales | 7 g | 9% |
| Grasas saturadas | 1 g | 5% |
| Colesterol | 40 mg | 13% |
| Sodio | 260 mg | 11% |
| Carbohidratos totales | 41 g | 15% |
| Fibra alimentaria | 13 g | 46% |
| Azúcares totales | 3 g | |
| Azúcares añadidos | 0 g | 0% |
| Proteínas | 25 g | 50% |
| Calcio | 153 | |
| Hierro | 6 | |
| Potasio | 1.027 mg | 22% |
Análisis nutricional por ración publicado por el USDA con la receta. % VD: porcentaje del valor diario de la FDA para adultos.
Grupos de alimentos MyPlate por ración
- Vegetables: 1 cups
- Protein Foods: 5 ounces
Preparación
- En un tazón de tamaño mediano, remojar frijoles en 3 tazas de agua durante la noche.
- Dibuja el agua y enjuague los frijoles.
- En una olla grande, cebolla marrón, pollo y jamón en aceite a fuego medio a alto durante unos 5 minutos.
- Añadir agua, frijoles y sal a la olla. Mezcla bien.
- Traiga la olla a hervir y cocine durante 5 minutos.
- Baja el calor y cocine durante aproximadamente 1 hora. Cacerola de herradura cada 15 minutos.
- Añadir tomates y vinagre a la olla. Sigue cocinando a fuego lento durante unos 20 minutos. Servir caliente.
Notas
Consejo para cocinar pollo: La temperatura interna mínima recomendada para el pollo es de 165 °F, medida con un termómetro de alimentos. Más información sobre: cebollas Tomatoes
Fuente
A Harvest of Recipes with USDA Foods USDA Food Distribution Program on Indian Reservations
Publicada en USDA MyPlate Kitchen (www.myplate.gov/recipes/great-northern-bean-soup, cerrado por el USDA en enero de 2026). Obra del gobierno federal de EE. UU., de dominio público.
Información nutricional general, no consejo médico.