¿Cuántas calorías tiene Quinoa and Black Bean Salad?

Una ración tiene 173 kcal. La receta da para 6 raciones (1 cup (254g) cada una).

¿Cuánta proteína tiene Quinoa and Black Bean Salad?

7 g de proteína por ración, con 27 g de carbohidratos y 5 g de grasa.

¿Qué necesito para preparar Quinoa and Black Bean Salad?

14 ingredientes: 1/2 cup quinoa (dry), 1 1/2 cups water, 1 1/2 tablespoons olive oil, 3 teaspoons lime juice, 1/4 teaspoon cumin y 1/4 teaspoon coriander (ground, dried cilantro seeds) ….

Quinoa and Black Bean Salad

Name: Quinoa and Black Bean Salad
Yield: 6 servings
Ingredients: 1/2 cup quinoa (dry); 1 1/2 cups water; 1 1/2 tablespoons olive oil; 3 teaspoons lime juice; 1/4 teaspoon cumin; 1/4 teaspoon coriander (ground, dried cilantro seeds); 2 tablespoons cilantro (chopped); 2 scallions (medium, minced); 1 can black beans, low-sodium (15.5 ounce can, rinsed and drained); 2 cups tomato (chopped); 1 red bell pepper (medium, chopped); 1 green bell pepper (medium, chopped); 2 green chiles (minced, to taste); black pepper (to taste)

Esta receta está en inglés. La información nutricional y las preguntas están traducidas.

Quinoa (pronounced "KEEN-wah") is a whole grain with origins in South America. It is combined in this recipe with black beans, savory vegetables, and spices .

173kcal por ración

7 gproteínas

27 gcarbohidratos

5 ggrasas

6raciones (1 cup (254g))

Ingredientes

1/2 cup quinoa (dry) información nutricional
1 1/2 cups water
1 1/2 tablespoons olive oil información nutricional
3 teaspoons lime juice información nutricional
1/4 teaspoon cumin
1/4 teaspoon coriander (ground, dried cilantro seeds)
2 tablespoons cilantro (chopped) información nutricional
2 scallions (medium, minced)
1 can black beans, low-sodium (15.5 ounce can, rinsed and drained) información nutricional
2 cups tomato (chopped) información nutricional
1 red bell pepper (medium, chopped) información nutricional
1 green bell pepper (medium, chopped) información nutricional
2 green chiles (minced, to taste)
black pepper (to taste) información nutricional

Los enlaces "información nutricional" llevan al alimento genérico más parecido en FoodFactly, por 100 g.

Información nutricional por ración

Nutriente	Por ración	% DV
Calorías	173 kcal
Grasas totales	5 g	6%
Grasas saturadas	1 g	5%
Colesterol	0 mg	0%
Sodio	112 mg	5%
Carbohidratos totales	27 g	10%
Fibra alimentaria	8 g	29%
Azúcares totales	4 g
Azúcares añadidos	0 g	0%
Proteínas	7 g	14%
Vitamina D	0 µg	0%
Calcio	50 mg	4%
Hierro	3 mg	17%
Potasio	554 mg	12%

Análisis nutricional por ración publicado por el USDA con la receta. % VD: porcentaje del valor diario de la FDA para adultos.

Preparación

Wash hands with soap and water.
Rinse the quinoa in cold water. Boil water in a saucepan, and then add the quinoa.
Return to boil, and then simmer until the water is absorbed, 10 to 15 minutes. Cool for 15 minutes.
While quinoa is cooking, mix olive oil, lime juice, cumin, coriander, chopped cilantro, and scallions in a small bowl, and set aside.
Combine chopped vegetables with the black beans in a large bowl, and set aside.
Once quinoa has cooled, combine all ingredients and mix well.
Cover and refrigerate until ready to serve.

Notas

Learn more about: Herbs Onions Tomatoes Bell Peppers

Fuente

Delicious Heart-Healthy Latino Recipes/ Platillos Latinos Sabrosos y Saludables US Department of Health and Human Services National Heart, Lung, and Blood Institute

Publicada en USDA MyPlate Kitchen (www.myplate.gov/recipes/quinoa-and-black-bean-salad, cerrado por el USDA en enero de 2026; copia archivada). Obra del gobierno federal de EE. UU., de dominio público.

Información nutricional general, no consejo médico.