Combien de calories contient Quinoa and Black Bean Salad ?

Une portion apporte 173 kcal. La recette donne 6 portions (1 cup (254g) chacune).

Combien de protéines contient Quinoa and Black Bean Salad ?

7 g de protéines par portion, avec 27 g de glucides et 5 g de lipides.

De quoi ai-je besoin pour préparer Quinoa and Black Bean Salad ?

14 ingrédients : 1/2 cup quinoa (dry), 1 1/2 cups water, 1 1/2 tablespoons olive oil, 3 teaspoons lime juice, 1/4 teaspoon cumin et 1/4 teaspoon coriander (ground, dried cilantro seeds) ….

Quinoa and Black Bean Salad

Name: Quinoa and Black Bean Salad
Yield: 6 servings
Ingredients: 1/2 cup quinoa (dry); 1 1/2 cups water; 1 1/2 tablespoons olive oil; 3 teaspoons lime juice; 1/4 teaspoon cumin; 1/4 teaspoon coriander (ground, dried cilantro seeds); 2 tablespoons cilantro (chopped); 2 scallions (medium, minced); 1 can black beans, low-sodium (15.5 ounce can, rinsed and drained); 2 cups tomato (chopped); 1 red bell pepper (medium, chopped); 1 green bell pepper (medium, chopped); 2 green chiles (minced, to taste); black pepper (to taste)

Cette recette est en anglais. Les valeurs nutritionnelles et les questions sont traduites.

Quinoa (pronounced "KEEN-wah") is a whole grain with origins in South America. It is combined in this recipe with black beans, savory vegetables, and spices .

173kcal par portion

7 gprotéines

27 gglucides

5 glipides

6portions (1 cup (254g))

Ingrédients

1/2 cup quinoa (dry) valeurs nutritionnelles
1 1/2 cups water
1 1/2 tablespoons olive oil valeurs nutritionnelles
3 teaspoons lime juice valeurs nutritionnelles
1/4 teaspoon cumin
1/4 teaspoon coriander (ground, dried cilantro seeds)
2 tablespoons cilantro (chopped) valeurs nutritionnelles
2 scallions (medium, minced)
1 can black beans, low-sodium (15.5 ounce can, rinsed and drained) valeurs nutritionnelles
2 cups tomato (chopped) valeurs nutritionnelles
1 red bell pepper (medium, chopped) valeurs nutritionnelles
1 green bell pepper (medium, chopped) valeurs nutritionnelles
2 green chiles (minced, to taste)
black pepper (to taste) valeurs nutritionnelles

Les liens « valeurs nutritionnelles » mènent à l'aliment générique le plus proche sur FoodFactly, pour 100 g.

Valeurs nutritionnelles par portion

Nutriment	Par portion	% DV
Calories	173 kcal
Lipides totaux	5 g	6 %
Acides gras saturés	1 g	5 %
Cholestérol	0 mg	0 %
Sodium	112 mg	5 %
Glucides totaux	27 g	10 %
Fibres alimentaires	8 g	29 %
Sucres totaux	4 g
Sucres ajoutés	0 g	0 %
Protéines	7 g	14 %
Vitamine D	0 µg	0 %
Calcium	50 mg	4 %
Fer	3 mg	17 %
Potassium	554 mg	12 %

Analyse nutritionnelle par portion publiée par l'USDA avec la recette. % VQ : pourcentage de la valeur quotidienne de la FDA pour les adultes.

Préparation

Wash hands with soap and water.
Rinse the quinoa in cold water. Boil water in a saucepan, and then add the quinoa.
Return to boil, and then simmer until the water is absorbed, 10 to 15 minutes. Cool for 15 minutes.
While quinoa is cooking, mix olive oil, lime juice, cumin, coriander, chopped cilantro, and scallions in a small bowl, and set aside.
Combine chopped vegetables with the black beans in a large bowl, and set aside.
Once quinoa has cooled, combine all ingredients and mix well.
Cover and refrigerate until ready to serve.

Remarques

Learn more about: Herbs Onions Tomatoes Bell Peppers

Source

Delicious Heart-Healthy Latino Recipes/ Platillos Latinos Sabrosos y Saludables US Department of Health and Human Services National Heart, Lung, and Blood Institute

Publiée sur USDA MyPlate Kitchen (www.myplate.gov/recipes/quinoa-and-black-bean-salad, fermé par l'USDA en janvier 2026 ; copie archivée). Une œuvre du gouvernement fédéral des États-Unis, dans le domaine public.

Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical.