Picadillo
Esta receta está en inglés. La información nutricional y las preguntas están traducidas.
This recipe starts with seasoned and browned ground beef simmered with tomatoes and beans and is finished with a mix of olives and raisins. Served over rice,.
Preparación: 20 min · Cocción: 25 min
Ingredientes
- 1 cup uncooked brown rice información nutricional
- 2 cups water
- 2 teaspoons vegetable oil información nutricional
- 1 yellow onion (peeled and diced) información nutricional
- 1 bell pepper (cored, seeded, and diced) información nutricional
- 2 cloves garlic (peeled and minced) información nutricional
- 1 1/2 teaspoons dried oregano información nutricional
- 1 teaspoon ground cumin
- 1/4 teaspoon black pepper información nutricional
- 1/4 teaspoon Kosher salt información nutricional
- 3/4 pound lean ground turkey or beef
- 1 can 14.5 ounce low-sodium diced tomatoes (including liquid) información nutricional
- 1 can 15.5 ounce low-sodium black beans (drained and rinsed with cold water) información nutricional
- 1/4 cup green olives (chopped)
- 1/4 cup raisins información nutricional
Los enlaces "información nutricional" llevan al alimento genérico más parecido en FoodFactly, por 100 g.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Por ración | % DV |
|---|---|---|
| Calorías | 463 kcal | |
| Grasas totales | 7 g | 9% |
| Grasas saturadas | 1 g | 5% |
| Colesterol | 42 mg | 14% |
| Sodio | 490 mg | 21% |
| Carbohidratos totales | 71 g | 26% |
| Fibra alimentaria | 13 g | 46% |
| Azúcares totales | 11 g | |
| Azúcares añadidos | 0 g | 0% |
| Proteínas | 31 g | 62% |
| Vitamina D | 0 µg | 0% |
| Calcio | 127 mg | 10% |
| Hierro | 5 mg | 28% |
| Potasio | 1.015 mg | 22% |
Análisis nutricional por ración publicado por el USDA con la receta. % VD: porcentaje del valor diario de la FDA para adultos.
Grupos de alimentos MyPlate por ración
- Protein Foods: 2 ounces
Preparación
Prepare the Rice
- Cook as instructed on the package.
- Set aside.
Prepare the Picadillo
- Place the skillet on the stove over medium heat and when hot, add oil. Add the onion, pepper, and garlic. Cook and stir about 10 minutes until the onion is softened and lightly browned.
- Add oregano, cumin, pepper, and salt, and stir well.
- Add beef, in small amounts. Stir well and cook about 5 minutes until the beef is cooked throughout.
- Add beans and tomatoes and simmer about 15 minutes until mixture blends together.
- Add olives and raisins. Stir well and cook about 2 minutes until heated through.
- Serve over rice or refrigerate in an airtight container for up to 3 days. Serve with avocado, if desired.
Notas
Dried cranberries can be used instead of raisins. See how to make this recipe and more on USDA’s MyPlate Kitchen YouTube site . Learn more about: Onions Bell Peppers Garlic Herbs Tomatoes
Fuente
USDA Center for Nutrition Policy and Promotion
Publicada en USDA MyPlate Kitchen (www.myplate.gov/recipes/picadillo-0, cerrado por el USDA en enero de 2026; copia archivada). Obra del gobierno federal de EE. UU., de dominio público.
Información nutricional general, no consejo médico.