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Picadillo

Dieses Rezept ist auf Englisch. Nährwerte und Fragen sind übersetzt.

This recipe starts with seasoned and browned ground beef simmered with tomatoes and beans and is finished with a mix of olives and raisins. Served over rice,.

463kcal pro Portion
31 gProtein
71 gKohlenhydrate
7 gFett
4Portionen (1 1/2 cup)

Vorbereitung: 20 Min. · Garzeit: 25 Min.

Zutaten

  • 1 cup uncooked brown rice Nährwerte
  • 2 cups water
  • 2 teaspoons vegetable oil Nährwerte
  • 1 yellow onion (peeled and diced) Nährwerte
  • 1 bell pepper (cored, seeded, and diced) Nährwerte
  • 2 cloves garlic (peeled and minced) Nährwerte
  • 1 1/2 teaspoons dried oregano Nährwerte
  • 1 teaspoon ground cumin
  • 1/4 teaspoon black pepper Nährwerte
  • 1/4 teaspoon Kosher salt Nährwerte
  • 3/4 pound lean ground turkey or beef
  • 1 can 14.5 ounce low-sodium diced tomatoes (including liquid) Nährwerte
  • 1 can 15.5 ounce low-sodium black beans (drained and rinsed with cold water) Nährwerte
  • 1/4 cup green olives (chopped)
  • 1/4 cup raisins Nährwerte

Links zu „Nährwerte“ führen zum passendsten allgemeinen Lebensmittel auf FoodFactly, pro 100 g.

Nährwerte pro Portion

NährstoffPro Portion% DV
Kalorien 463 kcal
Fett gesamt 7 g 9 %
Gesättigte Fettsäuren 1 g 5 %
Cholesterin 42 mg 14 %
Natrium 490 mg 21 %
Kohlenhydrate gesamt 71 g 26 %
Ballaststoffe 13 g 46 %
Zucker gesamt 11 g
Zugesetzter Zucker 0 g 0 %
Protein 31 g 62 %
Vitamin D 0 µg 0 %
Calcium 127 mg 10 %
Eisen 5 mg 28 %
Kalium 1.015 mg 22 %

Nährwertanalyse pro Portion, wie von der USDA mit dem Rezept veröffentlicht. % TW: Prozent des FDA-Tageswerts für Erwachsene.

MyPlate-Lebensmittelgruppen pro Portion

  • Protein Foods: 2 ounces

Zubereitung

Prepare the Rice

  1. Cook as instructed on the package.
  2. Set aside.

Prepare the Picadillo

  1. Place the skillet on the stove over medium heat and when hot, add oil. Add the onion, pepper, and garlic. Cook and stir about 10 minutes until the onion is softened and lightly browned.
  2. Add oregano, cumin, pepper, and salt, and stir well.
  3. Add beef, in small amounts. Stir well and cook about 5 minutes until the beef is cooked throughout.
  4. Add beans and tomatoes and simmer about 15 minutes until mixture blends together.
  5. Add olives and raisins. Stir well and cook about 2 minutes until heated through.
  6. Serve over rice or refrigerate in an airtight container for up to 3 days. Serve with avocado, if desired.

Hinweise

Dried cranberries can be used instead of raisins. See how to make this recipe and more on USDA’s MyPlate Kitchen YouTube site . Learn more about: Onions Bell Peppers Garlic Herbs Tomatoes

Quelle

USDA Center for Nutrition Policy and Promotion

Veröffentlicht in USDA MyPlate Kitchen (www.myplate.gov/recipes/picadillo-0, von der USDA im Januar 2026 eingestellt; archivierte Kopie). Ein Werk der US-Bundesregierung, gemeinfrei.

Allgemeine Ernährungsinformationen, keine medizinische Beratung.

Häufige Fragen

Wie viele Kalorien hat Picadillo?

Eine Portion hat 463 kcal. Das Rezept ergibt 4 Portionen (je 1 1/2 cup).

Wie viel Protein hat Picadillo?

31 g Protein pro Portion, mit 71 g Kohlenhydraten und 7 g Fett.

Wie lange dauert die Zubereitung von Picadillo?

Insgesamt etwa 45 Minuten.

Was brauche ich für Picadillo?

15 Zutaten: 1 cup uncooked brown rice, 2 cups water, 2 teaspoons vegetable oil, 1 yellow onion (peeled and diced), 1 bell pepper (cored, seeded, and diced) und 2 cloves garlic (peeled and minced) ….