Great Northern Bean Soup
Esta receta está en inglés. La información nutricional y las preguntas están traducidas.
Great Northern beans are white beans that have a mild flavor.
Ingredientes
- 2 cups Great Northern beans, dry información nutricional
- 3 cups water
- 1/2 cup onion, chopped información nutricional
- 1/2 pound chicken, thawed, cut up, and skin removed from each piece información nutricional
- 4 ounces ham, chopped (1/4 pound) información nutricional
- 2 tablespoons vegetable oil información nutricional
- 8 cups water
- 1 cup tomatoes, diced, or 1/2 can, about 8 ounces, low-sodium diced tomatoes información nutricional
- 1 tablespoon distilled white vinegar
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Información nutricional por ración
| Nutriente | Por ración | % DV |
|---|---|---|
| Calorías | 327 kcal | |
| Grasas totales | 7 g | 9% |
| Grasas saturadas | 1 g | 5% |
| Colesterol | 40 mg | 13% |
| Sodio | 260 mg | 11% |
| Carbohidratos totales | 41 g | 15% |
| Fibra alimentaria | 13 g | 46% |
| Azúcares totales | 3 g | |
| Azúcares añadidos | 0 g | 0% |
| Proteínas | 25 g | 50% |
| Calcio | 153 | |
| Hierro | 6 | |
| Potasio | 1.027 mg | 22% |
Análisis nutricional por ración publicado por el USDA con la receta. % VD: porcentaje del valor diario de la FDA para adultos.
Grupos de alimentos MyPlate por ración
- Vegetables: 1 cups
- Protein Foods: 5 ounces
Preparación
- In a medium-sized bowl, soak beans in 3 cups of water overnight.
- Drain the water and rinse beans.
- In a large pot, brown onion, chicken, and ham in oil over medium to high heat for about 5 minutes.
- Add water, beans, and salt to pot. Mix well.
- Bring pot to a boil and cook for 5 minutes.
- Lower heat and cook for about 1 hour. Stir pot every 15 minutes.
- Add tomatoes and vinegar to pot. Keep cooking over low heat for about 20 minutes. Serve hot.
Notas
Tip for cooking chicken: The recommended safe minimum internal temperature for chicken is 165 °F, as measured with a food thermometer. Learn more about: Onions Tomatoes
Fuente
A Harvest of Recipes with USDA Foods USDA Food Distribution Program on Indian Reservations
Publicada en USDA MyPlate Kitchen (www.myplate.gov/recipes/great-northern-bean-soup, cerrado por el USDA en enero de 2026; copia archivada). Obra del gobierno federal de EE. UU., de dominio público.
Información nutricional general, no consejo médico.