Frittata española
Esta receta se ha traducido automáticamente del inglés. Las cantidades y la información nutricional son las del original.
Esta receta versátil combina huevos, papas y cebolla que van desde la estufa hasta el horno para el toque final. Cortar en cuñas como parte de un delicioso breakfas.
· Cocción: 30 min
Ingredientes
- 2 papas oxidadas (scrubbed) información nutricional
- 6 huevos información nutricional
- 2 cucharaditas de aceite vegetal información nutricional
- 1 cebolla amarilla mediana (peelada y picada) información nutricional
- 1/2 cucharadita de sal de Kosher información nutricional
- 1/4 cucharadita de pimienta negra información nutricional
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Información nutricional por ración
| Nutriente | Por ración | % DV |
|---|---|---|
| Calorías | 268 kcal | |
| Grasas totales | 9 g | 12% |
| Grasas saturadas | 2 g | 10% |
| Colesterol | 279 mg | 93% |
| Sodio | 395 mg | 17% |
| Carbohidratos totales | 35 g | 13% |
| Fibra alimentaria | 5 g | 18% |
| Azúcares totales | 3 g | |
| Azúcares añadidos | 0 g | 0% |
| Proteínas | 12 g | 24% |
| Vitamina D | 1 µg | 5% |
| Calcio | 64 mg | 5% |
| Hierro | 3 mg | 17% |
| Potasio | 907 mg | 19% |
Análisis nutricional por ración publicado por el USDA con la receta. % VD: porcentaje del valor diario de la FDA para adultos.
Grupos de alimentos MyPlate por ración
- Vegetables: 1 cup
Preparación
- Precaliente el horno a 400 °F.
- Poner las papas en una sartén antiadherente en la estufa y cubrir con agua fría. Gire el calor a medio-alto y cocine unos 15 minutos hasta que las papas sean fácilmente perforadas con un cuchillo.
- Dibuja bien las papas y deja a un lado para enfriar. Luego pelar y cortar en cubos de 1 pulgada.
- Pon los huevos, la sal y la pimienta en el tazón y mezcla bien con un batido.
- Devuelve la sartén en la estufa y gira el calor a medio-alto. Añadir el aceite. Agregue la cebolla y cocine unos 5 minutos hasta que esté suave. Añadir las papas cubiertas.
- Vierta la mezcla de huevo sobre las papas y cebollas. Presione con una espátula para hacer una capa uniforme y agitarse suavemente para evitar pegarse. Bajar a fuego medio y cocinar unos 7 minutos.
- Transfiera la sartén al horno y cocine hasta que la frittata esté completamente lista, unos 5 minutos.
- Frettata suavemente suelta de la sartén. Coloque una placa de porción sobre la sartén e invierta cuidadosamente la frittata en el plato.
- Slice en 4 cuñas. Servir caliente.
Notas
Más información sobre: Papas cebollas
Fuente
USDA Center for Nutrition Policy and Promotion
Publicada en USDA MyPlate Kitchen (www.myplate.gov/recipes/spanish-frittata, cerrado por el USDA en enero de 2026). Obra del gobierno federal de EE. UU., de dominio público.
Información nutricional general, no consejo médico.