Chickpeas and Spinach Sauté
Esta receta está en inglés. La información nutricional y las preguntas están traducidas.
Sautéed veggies simmered with a can of tomatoes, chickpeas and wilted spinach make up this colorful dish. This recipes calls for chickpeas and spinach but a.
Preparación: 20 min · Cocción: 30 min
Ingredientes
- 1 tablespoon vegetable oil información nutricional
- 1 yellow onion (peeled and chopped) información nutricional
- 1 clove garlic (peeled and minced) información nutricional
- 1 celery stalk (chopped) información nutricional
- 1 carrot (chopped) información nutricional
- 1 can (14.5 oz) low-sodium diced tomatoes (including liquid) información nutricional
- 1 can (16 oz) low-sodium chickpeas (drained and rinsed with cold water) información nutricional
- 1/4 cup water
- 1 package (10 oz) frozen spinach (kale can be used instead of spinach) información nutricional
- 1 teaspoon fresh lemon juice (or red vinegar) información nutricional
- 1/4 teaspoon crushed red pepper flakes
Los enlaces "información nutricional" llevan al alimento genérico más parecido en FoodFactly, por 100 g.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Por ración | % DV |
|---|---|---|
| Calorías | 193 kcal | |
| Grasas totales | 7 g | 9% |
| Grasas saturadas | 1 g | 5% |
| Colesterol | 0 mg | 0% |
| Sodio | 256 mg | 11% |
| Carbohidratos totales | 28 g | 10% |
| Fibra alimentaria | 10 g | 36% |
| Azúcares totales | 8 g | |
| Azúcares añadidos | 0 g | 0% |
| Proteínas | 10 g | 20% |
| Vitamina D | 0 µg | 0% |
| Calcio | 213 mg | 16% |
| Hierro | 4 mg | 22% |
| Potasio | 721 mg | 15% |
Análisis nutricional por ración publicado por el USDA con la receta. % VD: porcentaje del valor diario de la FDA para adultos.
Preparación
- Put a skillet on the stove on medium high heat. When the skillet is hot, add oil.
- Add onion, garlic, celery and carrot and cook about 15 minutes until the mixture is soft and the onions are lightly browned.
- Raise the heat to high and add the tomatoes, beans (white beans instead of chickpeas) and water and cook for 5 minutes. Lower the heat to low and top the mixture with the spinach (don’t worry about stirring). Cover and cook until the spinach has thawed and heated throughout, about 10 minutes. Stir well.
- Add the lemon juice and red pepper flakes and stir thoroughly.
- Serve with cooked quinoa or brown rice.
Notas
Learn more about: Onions Garlic Celery Carrots Tomatoes Spinach Lemons
Fuente
USDA Center for Nutrition Policy and Promotion
Publicada en USDA MyPlate Kitchen (www.myplate.gov/recipes/chickpeas-and-spinach-saute, cerrado por el USDA en enero de 2026; copia archivada). Obra del gobierno federal de EE. UU., de dominio público.
Información nutricional general, no consejo médico.