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Chickpeas and Spinach Sauté

Dieses Rezept ist auf Englisch. Nährwerte und Fragen sind übersetzt.

Sautéed veggies simmered with a can of tomatoes, chickpeas and wilted spinach make up this colorful dish. This recipes calls for chickpeas and spinach but a.

193kcal pro Portion
10 gProtein
28 gKohlenhydrate
7 gFett
4Portionen (1.25 cup servings)

Vorbereitung: 20 Min. · Garzeit: 30 Min.

Zutaten

  • 1 tablespoon vegetable oil Nährwerte
  • 1 yellow onion (peeled and chopped) Nährwerte
  • 1 clove garlic (peeled and minced) Nährwerte
  • 1 celery stalk (chopped) Nährwerte
  • 1 carrot (chopped) Nährwerte
  • 1 can (14.5 oz) low-sodium diced tomatoes (including liquid) Nährwerte
  • 1 can (16 oz) low-sodium chickpeas (drained and rinsed with cold water) Nährwerte
  • 1/4 cup water
  • 1 package (10 oz) frozen spinach (kale can be used instead of spinach) Nährwerte
  • 1 teaspoon fresh lemon juice (or red vinegar) Nährwerte
  • 1/4 teaspoon crushed red pepper flakes

Links zu „Nährwerte“ führen zum passendsten allgemeinen Lebensmittel auf FoodFactly, pro 100 g.

Nährwerte pro Portion

NährstoffPro Portion% DV
Kalorien 193 kcal
Fett gesamt 7 g 9 %
Gesättigte Fettsäuren 1 g 5 %
Cholesterin 0 mg 0 %
Natrium 256 mg 11 %
Kohlenhydrate gesamt 28 g 10 %
Ballaststoffe 10 g 36 %
Zucker gesamt 8 g
Zugesetzter Zucker 0 g 0 %
Protein 10 g 20 %
Vitamin D 0 µg 0 %
Calcium 213 mg 16 %
Eisen 4 mg 22 %
Kalium 721 mg 15 %

Nährwertanalyse pro Portion, wie von der USDA mit dem Rezept veröffentlicht. % TW: Prozent des FDA-Tageswerts für Erwachsene.

Zubereitung

  1. Put a skillet on the stove on medium high heat. When the skillet is hot, add oil.
  2. Add onion, garlic, celery and carrot and cook about 15 minutes until the mixture is soft and the onions are lightly browned.
  3. Raise the heat to high and add the tomatoes, beans (white beans instead of chickpeas) and water and cook for 5 minutes. Lower the heat to low and top the mixture with the spinach (don’t worry about stirring). Cover and cook until the spinach has thawed and heated throughout, about 10 minutes. Stir well.
  4. Add the lemon juice and red pepper flakes and stir thoroughly.
  5. Serve with cooked quinoa or brown rice.

Hinweise

Learn more about: Onions Garlic Celery Carrots Tomatoes Spinach Lemons

Quelle

USDA Center for Nutrition Policy and Promotion

Veröffentlicht in USDA MyPlate Kitchen (www.myplate.gov/recipes/chickpeas-and-spinach-saute, von der USDA im Januar 2026 eingestellt; archivierte Kopie). Ein Werk der US-Bundesregierung, gemeinfrei.

Allgemeine Ernährungsinformationen, keine medizinische Beratung.

Häufige Fragen

Wie viele Kalorien hat Chickpeas and Spinach Sauté?

Eine Portion hat 193 kcal. Das Rezept ergibt 4 Portionen (je 1.25 cup servings).

Wie viel Protein hat Chickpeas and Spinach Sauté?

10 g Protein pro Portion, mit 28 g Kohlenhydraten und 7 g Fett.

Wie lange dauert die Zubereitung von Chickpeas and Spinach Sauté?

Insgesamt etwa 50 Minuten.

Was brauche ich für Chickpeas and Spinach Sauté?

11 Zutaten: 1 tablespoon vegetable oil, 1 yellow onion (peeled and chopped), 1 clove garlic (peeled and minced), 1 celery stalk (chopped), 1 carrot (chopped) und 1 can (14.5 oz) low-sodium diced tomatoes (including liquid) ….