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Beef Stroganoff

Esta receta está en inglés. La información nutricional y las preguntas están traducidas.

Mushrooms and nutmeg make a delicious yogurt-based sauce for the pasta in this beef recipe.

430kcal por ración
30 gproteínas
58 gcarbohidratos
9 ggrasas
5raciones (6 ounces)

Ingredientes

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Información nutricional por ración

NutrientePor ración% DV
Calorías 430 kcal
Grasas totales 9 g 12%
Grasas saturadas 3 g 15%
Colesterol 48 mg 16%
Sodio 180 mg 8%
Carbohidratos totales 58 g 21%
Fibra alimentaria 4 g 14%
Azúcares totales 6 g
Azúcares añadidos 0 g 0%
Proteínas 30 g 60%
Vitamina D 0 µg 0%
Calcio 111 mg 9%
Hierro 4 mg 22%
Potasio 541 mg 12%

Análisis nutricional por ración publicado por el USDA con la receta. % VD: porcentaje del valor diario de la FDA para adultos.

Grupos de alimentos MyPlate por ración

  • Vegetables: 1 cups
  • Protein Foods: 2 ounces

Preparación

  1. Wash hands with soap and water.
  2. Cut beef into 1-inch cubes. Heat 1 teaspoon oil in non-stick skillet. Sauté onion for 2 minutes.
  3. Add beef and sauté for additional 5 minutes. Turn to brown evenly. Remove from pan and keep hot.
  4. Add remaining oil to pan; sauté mushrooms.
  5. Add beef and onions to pan with seasonings.
  6. Add beef broth and yogurt; gently stir in. Heat, but do not boil.
  7. Serve with macaroni.

Notas

Note: If thickening is desired, use 2 teaspoons cornstarch. The calories are the same as flour, but cornstarch has double the thickening power. These calories are not figured into the nutrients per serving. Learn more about: Onions Mushrooms Herbs

Fuente

A Healthier You: Based on the Dietary Guidelines for Americans US Department of Health and Human Services Office of Disease Prevention and Health Promotion

Publicada en USDA MyPlate Kitchen (www.myplate.gov/recipes/beef-stroganoff, cerrado por el USDA en enero de 2026; copia archivada). Obra del gobierno federal de EE. UU., de dominio público.

Información nutricional general, no consejo médico.

Preguntas frecuentes

¿Cuántas calorías tiene Beef Stroganoff?

Una ración tiene 430 kcal. La receta da para 5 raciones (6 ounces cada una).

¿Cuánta proteína tiene Beef Stroganoff?

30 g de proteína por ración, con 58 g de carbohidratos y 9 g de grasa.

¿Qué necesito para preparar Beef Stroganoff?

11 ingredientes: 1 pound beef, lean (top round), 2 teaspoons vegetable oil, divided (or cooking oil of choice), 3/4 tablespoon onion, finely chopped, 1 pound mushrooms, sliced, 1/4 teaspoon salt y 1 dash black pepper ….