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Rote Bohnen nach New-Orleans-Art

Dieses Rezept wurde automatisch aus dem Englischen übersetzt. Mengen und Nährwerte sind dieselben wie im Original.

Spice up Ihre Woche mit diesen köstlichen New Orleans Red Beans. Saison mit heißer Soße, wenn gewünscht.

202kcal pro Portion
13 gProtein
37 gKohlenhydrate
1 gFett
8Portionen (1 1/4 Tasse (361g))

Zutaten

  • 1 Pfund rote Bohnen (trocken)
  • 8 Tassen Wasser (2 Quarts)
  • 1 1/2 Tassen Zwiebeln (gehackt) Nährwerte
  • 1 Tasse Sellerie (gehackt) Nährwerte
  • 4 Lorbeerblätter
  • 1 Tasse grüner Paprika (gehackt) Nährwerte
  • 3 Esslöffel Knoblauch (gehackt) Nährwerte
  • 3 Esslöffel Petersilie (gehackt) Nährwerte
  • 2 Teelöffel Thymian (getrocknet, zerkleinert) Nährwerte
  • 1 Teelöffel Salz Nährwerte
  • 1 Teelöffel geschliffener schwarzer Pfeffer Nährwerte

Links zu „Nährwerte“ führen zum passendsten allgemeinen Lebensmittel auf FoodFactly, pro 100 g.

Nährwerte pro Portion

NährstoffPro Portion% DV
Kalorien 202 kcal
Fett gesamt 1 g 1 %
Gesättigte Fettsäuren 0 g 0 %
Cholesterin 0 mg 0 %
Natrium 315 mg 14 %
Kohlenhydrate gesamt 37 g 13 %
Ballaststoffe 10 g 36 %
Zucker gesamt 2 g
Zugesetzter Zucker 0 g 0 %
Protein 13 g 26 %
Vitamin D 0 µg 0 %
Calcium 84 mg 6 %
Eisen 4 mg 22 %
Kalium 701 mg 15 %

Nährwertanalyse pro Portion, wie von der USDA mit dem Rezept veröffentlicht. % TW: Prozent des FDA-Tageswerts für Erwachsene.

MyPlate-Lebensmittelgruppen pro Portion

  • Protein Foods: 3 ounces

Zubereitung

  1. Hände mit Seife und Wasser waschen.
  2. Wählen Sie durch Bohnen, um schlechte Bohnen zu entfernen; gründlich spülen.
  3. In einem großen Topf kombinieren Bohnen, Wasser, Zwiebeln, Sellerie und Lorbeerblätter. Bringen Sie zum Kochen; reduzieren Sie die Hitze. Bedecken und Kochen bei niedriger Hitze für etwa 1-1/2 Stunden, bis die Bohnen zart sind. Rühren. Mash Bohnen gegen die Seite der Pfanne.
  4. Fügen Sie grünen Pfeffer, Knoblauch, Petersilie, Thymian, Salz und schwarzen Pfeffer hinzu. Kochen, unbedeckt, bei niedriger Hitze bis cremig (ca. 30 Minuten). Lorbeerblätter entfernen.
  5. Servieren Sie mit heiß gekochtem braunem Reis, falls gewünscht.

Hinweise

Erfahren Sie mehr über: Zwiebeln Sellerie Kräuter Glockenpfeffer Knoblauch

Quelle

Stay Young at Heart: Cooking the Heart-Healthy Way US Department of Health and Human Services National Heart, Lung, and Blood Institute

Veröffentlicht in USDA MyPlate Kitchen (www.myplate.gov/recipes/new-orleans-red-beans, von der USDA im Januar 2026 eingestellt). Ein Werk der US-Bundesregierung, gemeinfrei.

Allgemeine Ernährungsinformationen, keine medizinische Beratung.

Häufige Fragen

Wie viele Kalorien hat Rote Bohnen nach New-Orleans-Art?

Eine Portion hat 202 kcal. Das Rezept ergibt 8 Portionen (je 1 1/4 Tasse (361g)).

Wie viel Protein hat Rote Bohnen nach New-Orleans-Art?

13 g Protein pro Portion, mit 37 g Kohlenhydraten und 1 g Fett.

Was brauche ich für Rote Bohnen nach New-Orleans-Art?

11 Zutaten: 1 Pfund rote Bohnen (trocken), 8 Tassen Wasser (2 Quarts), 1 1/2 Tassen Zwiebeln (gehackt), 1 Tasse Sellerie (gehackt), 4 Lorbeerblätter und 1 Tasse grüner Paprika (gehackt) ….