Reis mit Hähnchen (Arroz con pollo)
Dieses Rezept wurde automatisch aus dem Englischen übersetzt. Mengen und Nährwerte sind dieselben wie im Original.
Dieses gedünstete Hühnchen-und Reisgericht kommt zusammen mit Tomaten und traditionellen Gewürzen. Diese One-Pane-Mahlzeit ist ein All-Time-Favorit.
Vorbereitung: 30 Min. · Garzeit: 75 Min.
Zutaten
- 4 6-Unzen-Hühnerschenkel (mit Knochen, Haut entfernt) Nährwerte
- 1/2 Teelöffel Koscheres Salz Nährwerte
- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer Nährwerte
- 1 gelbe Zwiebel (geschält und gehackt) Nährwerte
- 1 Glockenpfeffer (entkernt, ausgesät und gehackt) Nährwerte
- 3 Knoblauchnelken (geschält und fein zerkleinert) Nährwerte
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano Nährwerte
- 1 Tasse langkörniger weißer Reis (nicht gekocht) Nährwerte
- 1 Dose (14,5 oz) natriumarme Tomaten (einschließlich Flüssigkeit) Nährwerte
- 2 Tassen Wasser
- 1 Würfel Low-Natrium Huhn Bouillon
Links zu „Nährwerte“ führen zum passendsten allgemeinen Lebensmittel auf FoodFactly, pro 100 g.
Nährwerte pro Portion
| Nährstoff | Pro Portion | % DV |
|---|---|---|
| Kalorien | 363 kcal | |
| Fett gesamt | 9 g | 12 % |
| Gesättigte Fettsäuren | 2 g | 10 % |
| Cholesterin | 112 mg | 37 % |
| Natrium | 580 mg | 25 % |
| Kohlenhydrate gesamt | 45 g | 16 % |
| Ballaststoffe | 5 g | 18 % |
| Zucker gesamt | 5 g | |
| Zugesetzter Zucker | 0 g | 0 % |
| Protein | 26 g | 52 % |
| Vitamin D | 0 µg | 0 % |
| Calcium | 88 mg | 7 % |
| Eisen | 3 mg | 17 % |
| Kalium | 610 mg | 13 % |
Nährwertanalyse pro Portion, wie von der USDA mit dem Rezept veröffentlicht. % TW: Prozent des FDA-Tageswerts für Erwachsene.
MyPlate-Lebensmittelgruppen pro Portion
- Protein Foods: 3 ounces
Zubereitung
- Zum Schneiden legen Sie Hähnchenschenkel auf das Schneidebrett, Hautseite nach oben. Drücken Sie das Huhn nach unten, so dass sich das überschüssige Fett auf dem Schneidebrett befindet (der Überschuss ist der Teil, der sich nicht direkt auf dem Huhn befindet). Mit einer Küchenschere oder einem scharfen Messer überschüssiges Fett abschneiden und wegwerfen. Pat Huhn trocken mit Papierhandtüchern und wegwerfen Handtücher.
- Legen Sie die Pfanne über mittlere hohe Hitze und wenn es heiß ist, fügen Sie die Hähnchenschenkel, Haut Seite nach unten und kochen, bis gebräunt, dann drehen, etwa 5 Minuten auf jeder Seite.
- Schalten Sie die Hitze ab, entfernen Sie das Huhn vorsichtig von der Pfanne und übertragen Sie es auf den Teller. Gießen Sie alle bis auf 1 Esslöffel Fett ab.
- Erwärmen Sie die Pfanne bei niedriger Hitze und fügen Sie die Zwiebel, Pfeffer, Knoblauch, Kreuzkümmel und Oregano hinzu und kochen Sie, bis die Zwiebel etwa 10 Minuten erweicht ist.
- Fügen Sie den ungekochten Reis und Tomaten hinzu und rühren Sie gut.
- Fügen Sie das Wasser und den Bouillon-Würfel hinzu und bringen Sie bei hoher Hitze zum Kochen. Bringen Sie das Huhn in die Pfanne zurück, die Haut nach unten, drehen Sie die Hitze auf niedrig und decken Sie ab.
- Kochen Sie Hühnchen für 20 Minuten und drehen Sie dann vorsichtig, so dass die Hautseite nach oben ist.
- Bedecken und Kochen für weitere 20 Minuten. Servieren Sie sofort.
Hinweise
Erfahren Sie mehr über: Glockenpfeffer Knoblauch Zwiebeln
Quelle
USDA Center for Nutrition Policy and Promotion
Veröffentlicht in USDA MyPlate Kitchen (www.myplate.gov/recipes/rice-chicken-arroz-con-pollo, von der USDA im Januar 2026 eingestellt). Ein Werk der US-Bundesregierung, gemeinfrei.
Allgemeine Ernährungsinformationen, keine medizinische Beratung.