Wie viele Kalorien hat Quinoa und Blumenkohl mit Curry?

Eine Portion hat 407 kcal. Das Rezept ergibt 4 Portionen (je 1/4 Rezept (ca. 1 1/2 Tassen)).

Wie viel Protein hat Quinoa und Blumenkohl mit Curry?

15 g Protein pro Portion, mit 51 g Kohlenhydraten und 18 g Fett.

Was brauche ich für Quinoa und Blumenkohl mit Curry?

14 Zutaten: 1 Tasse Quinoa, gespült, 2 Esslöffel Olivenöl (oder Speiseöl der Wahl), 4 Teelöffel Currypulver, 1/2 Teelöffelkümmel, 1 Tasse Gemüsebrühe, Low-Natrium und 2 Knoblauchnelken, gehackt ….

Quinoa und Blumenkohl mit Curry

Name: Quinoa und Blumenkohl mit Curry
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 Tasse Quinoa, gespült; 2 Esslöffel Olivenöl (oder Speiseöl der Wahl); 4 Teelöffel Currypulver; 1/2 Teelöffelkümmel; 1 Tasse Gemüsebrühe, Low-Natrium; 2 Knoblauchnelken, gehackt; 1 Kopf Blumenkohl, zugeschnitten und in kleine Blumen geschnitten (ca. 1 1/2 Pfund); 1 Tasse gefrorene Erbsen; 1/3 Tasse Joghurt, fettarm; 1/2 Tasse Cashews, ohne Salz geröstet; 1/4 Tasse Koriander, frisch, gehackt; 2 Esslöffel grüne Zwiebeln (Scallion), gehackt; 2 Esslöffel Limettensaft; Salz (Pendel, fakultativ)

Dieses Rezept wurde automatisch aus dem Englischen übersetzt. Mengen und Nährwerte sind dieselben wie im Original.

Dieses würzige Gericht hat Protein, Gemüse, Milchprodukte und viele Kräuter und Gewürze.

407kcal pro Portion

15 gProtein

51 gKohlenhydrate

18 gFett

4Portionen (1/4 Rezept (ca. 1 1/2 Tassen))

Zutaten

1 Tasse Quinoa, gespült Nährwerte
2 Esslöffel Olivenöl (oder Speiseöl der Wahl) Nährwerte
4 Teelöffel Currypulver Nährwerte
1/2 Teelöffelkümmel
1 Tasse Gemüsebrühe, Low-Natrium Nährwerte
2 Knoblauchnelken, gehackt Nährwerte
1 Kopf Blumenkohl, zugeschnitten und in kleine Blumen geschnitten (ca. 1 1/2 Pfund) Nährwerte
1 Tasse gefrorene Erbsen Nährwerte
1/3 Tasse Joghurt, fettarm
1/2 Tasse Cashews, ohne Salz geröstet Nährwerte
1/4 Tasse Koriander, frisch, gehackt Nährwerte
2 Esslöffel grüne Zwiebeln (Scallion), gehackt Nährwerte
2 Esslöffel Limettensaft Nährwerte
Salz (Pendel, fakultativ) Nährwerte

Links zu „Nährwerte“ führen zum passendsten allgemeinen Lebensmittel auf FoodFactly, pro 100 g.

Nährwerte pro Portion

Nährstoff	Pro Portion	% DV
Kalorien	407 kcal
Fett gesamt	18 g	23 %
Gesättigte Fettsäuren	3 g	15 %
Cholesterin	1 mg	0,3 %
Natrium	120 mg	5 %
Kohlenhydrate gesamt	51 g	19 %
Ballaststoffe	10 g	36 %
Zucker gesamt	9 g
Zugesetzter Zucker	0 g	0 %
Protein	15 g	30 %
Vitamin D	nicht angegeben
Calcium	127 mg	10 %
Eisen	5 mg	28 %
Kalium	555 mg	12 %

Nährwertanalyse pro Portion, wie von der USDA mit dem Rezept veröffentlicht. % TW: Prozent des FDA-Tageswerts für Erwachsene.

MyPlate-Lebensmittelgruppen pro Portion

Protein Foods: 1 ounces

Zubereitung

Hände mit Seife und Wasser waschen.
Kochen Sie Quinoa bis nur zart, nach Paketanweisungen.
Erhitzen Sie Öl in Topf über mittelhoher Hitze. Fügen Sie Currypulver und Kreuzkümmel hinzu und kochen Sie etwa 30 Sekunden oder bis zum Duft.
Rühren in Brühe und Knoblauch. Bringen Sie zum Kochen.
Fügen Sie Blumenkohl hinzu, decken Sie ab und kehren Sie zum Kochen zurück. Reduzieren Sie die Hitze auf Medium und kochen Sie 3 Minuten.
Fügen Sie gefrorene Erbsen hinzu und kochen Sie, bis Blumenkohl nur zart ist, und rühren Sie gelegentlich. Aus der Hitze entfernen.
Rühren Sie in 2 Esslöffel Brühe aus Blumenkohl-Mischung in Joghurt in einer kleinen Schüssel.
Fügen Sie Joghurtmischung zu Blumenkohl hinzu. Falte in Quinoa, Cashew und Koriander.
Streuen Sie mit grünen Zwiebeln und oben mit ein wenig frischem Limettensaft.
Optional: Saison mit einer Prise Salz.

Hinweise

Erfahren Sie mehr über: Knoblauch Blumenkohl Erbsen Kräuter Kalk Zwiebeln

Quelle

USDA Supplemental Nutrition Assistance Program (SNAP)

Veröffentlicht in USDA MyPlate Kitchen (www.myplate.gov/recipes/curried-quinoa-and-cauliflower, von der USDA im Januar 2026 eingestellt). Ein Werk der US-Bundesregierung, gemeinfrei.

Allgemeine Ernährungsinformationen, keine medizinische Beratung.