Green Onion Omelet
Dieses Rezept ist auf Englisch. Nährwerte und Fragen sind übersetzt.
In the spring, in areas where they grow, wild onions can be used in place of green onions. Yellow or white onions work as well.
Zutaten
- 1 can low-sodium sliced potatoes, drained (about 15 ounces) Nährwerte
- 1 tablespoon vegetable oil Nährwerte
- 1 whole egg Nährwerte
- 3 egg whites Nährwerte
- 3 tablespoons 1% low-fat milk Nährwerte
- 1/4 teaspoon salt Nährwerte
- 1/2 cup ham, diced Nährwerte
- 1/2 can low-sodium tomatoes, drained (about 8 ounces) Nährwerte
- 1 tablespoon green onion (or wild onion), chopped Nährwerte
Links zu „Nährwerte“ führen zum passendsten allgemeinen Lebensmittel auf FoodFactly, pro 100 g.
Nährwerte pro Portion
| Nährstoff | Pro Portion | % DV |
|---|---|---|
| Kalorien | 184 kcal | |
| Fett gesamt | 7 g | 9 % |
| Gesättigte Fettsäuren | 1 g | 5 % |
| Cholesterin | 55 mg | 18 % |
| Natrium | 283 mg | 12 % |
| Kohlenhydrate gesamt | 16 g | 6 % |
| Ballaststoffe | 3 g | 11 % |
| Zucker gesamt | 2 g | |
| Zugesetzter Zucker | 0 g | 0 % |
| Protein | 15 g | 30 % |
| Vitamin D | 1 µg | 5 % |
| Calcium | 43 mg | 3 % |
| Eisen | 1 mg | 6 % |
| Kalium | 363 mg | 8 % |
Nährwertanalyse pro Portion, wie von der USDA mit dem Rezept veröffentlicht. % TW: Prozent des FDA-Tageswerts für Erwachsene.
Zubereitung
- Open and drain can of sliced potatoes. Cut sliced potatoes into strips.
- In a large skillet over medium heat, lightly brown potatoes in the vegetable oil for 5 to 10 minutes.
- In a mixing bowl, add egg, egg whites, milk, and salt. Mix well
- Stir in ham, tomatoes, and green (or wild) onions.
- Pour egg mixture over potatoes in the skillet.
- Cover skillet and continue to cook eggs over medium heat until firm, not runny (about 8 minutes).
- Cut the omelet into four pieces and serve.
Hinweise
Learn more about: Potatoes Tomatoes Onions
Quelle
A Harvest of Recipes with USDA Foods USDA Food Distribution Program on Indian Reservations
Veröffentlicht in USDA MyPlate Kitchen (www.myplate.gov/recipes/green-onion-omelet, von der USDA im Januar 2026 eingestellt; archivierte Kopie). Ein Werk der US-Bundesregierung, gemeinfrei.
Allgemeine Ernährungsinformationen, keine medizinische Beratung.