Mouth-Watering Oven-Fried Fish
Cette recette est en anglais. Les valeurs nutritionnelles et les questions sont traduites.
This spicy and savory oven-fried fish will be a hit in your home. Enjoy it with seasonal vegetables and a side of your favorite fruit.
Ingrédients
- 2 pounds fish fillets (see notes) valeurs nutritionnelles
- 1 tablespoon lemon juice (fresh) valeurs nutritionnelles
- 1/4 cup buttermilk, 1% valeurs nutritionnelles
- 1 teaspoon garlic (fresh, minced) valeurs nutritionnelles
- 2 dashes hot sauce
- 1/4 teaspoon white pepper (ground) valeurs nutritionnelles
- 1/4 teaspoon salt valeurs nutritionnelles
- 1/4 teaspoon onion powder valeurs nutritionnelles
- 1/2 cup corn flakes (crumbled or regular bread crumbs) valeurs nutritionnelles
- 1 tablespoon vegetable oil valeurs nutritionnelles
- 1 lemon (fresh, cut ) valeurs nutritionnelles
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Valeurs nutritionnelles par portion
| Nutriment | Par portion | % DV |
|---|---|---|
| Calories | 158 kcal | |
| Lipides totaux | 3 g | 4 % |
| Acides gras saturés | 1 g | 5 % |
| Cholestérol | 64 mg | 21 % |
| Sodium | 224 mg | 10 % |
| Glucides totaux | 4 g | 1 % |
| Fibres alimentaires | 0 g | 0 % |
| Sucres totaux | 1 g | |
| Sucres ajoutés | 0 g | 0 % |
| Protéines | 27 g | 54 % |
| Vitamine D | 1 µg | 5 % |
| Calcium | 32 mg | 2 % |
| Fer | 1 mg | 6 % |
| Potassium | 319 mg | 7 % |
Analyse nutritionnelle par portion publiée par l'USDA avec la recette. % VQ : pourcentage de la valeur quotidienne de la FDA pour les adultes.
Groupes d'aliments MyPlate par portion
- Protein Foods: 4 ounces
Préparation
- Wash hands with soap and water.
- Preheat oven to 475 °F.
- Clean and rinse fish. Wipe fillets with lemon juice and pat dry.
- Combine milk, hot sauce, and garlic.
- Combine pepper, salt, and onion powder with crumbs and place on plate.
- Let fillets sit briefly in milk. Remove and coat fillets on both sides with seasoned crumbs. Let stand briefly until coating sticks to each side of fish.
- Arrange on lightly oiled shallow baking dish.
- Bake for 20 minutes on middle rack without turning.
- Cut into 6 pieces. Serve with fresh lemon.
Remarques
Atlantic cod and low fat buttermilk (1%) used for nutritional analysis. May substitute black pepper for white pepper. Optional - add parsley as a garnish. Learn more about: Lemons Garlic
Source
Heart Healthy Home Cooking: African American Style US Department of Health and Human Services National Heart, Lung, and Blood Institute
Publiée sur USDA MyPlate Kitchen (www.myplate.gov/recipes/mouth-watering-oven-fried-fish, fermé par l'USDA en janvier 2026 ; copie archivée). Une œuvre du gouvernement fédéral des États-Unis, dans le domaine public.
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical.