Combien de calories contient Lentil Minestrone ?

Une portion apporte 167 kcal. La recette donne 6 portions (2 cup chacune).

Combien de protéines contient Lentil Minestrone ?

8 g de protéines par portion, avec 29 g de glucides et 3 g de lipides.

De quoi ai-je besoin pour préparer Lentil Minestrone ?

12 ingrédients : 1 tablespoon olive or vegetable oil, 1 yellow onion (peeled and chopped), 2 cloves garlic (peeled and minced), 3 carrots (scrubbed and diced into 1/4-inch pieces), 1 celery stalk (diced into 1/4-inch pieces) et 1 sweet potato (scrubbed and diced into 1/4-inch pieces) ….

Lentil Minestrone

Name: Lentil Minestrone
Cook time: 80 min
Total time: 80 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 1 tablespoon olive or vegetable oil; 1 yellow onion (peeled and chopped); 2 cloves garlic (peeled and minced); 3 carrots (scrubbed and diced into 1/4-inch pieces); 1 celery stalk (diced into 1/4-inch pieces); 1 sweet potato (scrubbed and diced into 1/4-inch pieces); 1 zucchini (diced into 1/4-inch pieces or 1 cup of frozen zucchini); 2 cups canned low-sodium, diced tomatoes (including liquid or fresh tomatoes); 1/2 cup lentils (brown or red); 8 cups water; 1 cube low-sodium chicken bouillon; 4 cups kale (washed and chopped into 1/4-1/2-inch pieces)

Cette recette est en anglais. Les valeurs nutritionnelles et les questions sont traduites.

This soup starts with plenty of vegetables - carrots, celery, sweet potato, zucchini, and tomatoes and hearty lentils simmered to make a rich and tasty meal .

167kcal par portion

8 gprotéines

29 gglucides

3 glipides

6portions (2 cup)

· Cuisson : 80 min

Ingrédients

1 tablespoon olive or vegetable oil
1 yellow onion (peeled and chopped) valeurs nutritionnelles
2 cloves garlic (peeled and minced) valeurs nutritionnelles
3 carrots (scrubbed and diced into 1/4-inch pieces) valeurs nutritionnelles
1 celery stalk (diced into 1/4-inch pieces) valeurs nutritionnelles
1 sweet potato (scrubbed and diced into 1/4-inch pieces) valeurs nutritionnelles
1 zucchini (diced into 1/4-inch pieces or 1 cup of frozen zucchini) valeurs nutritionnelles
2 cups canned low-sodium, diced tomatoes (including liquid or fresh tomatoes)
1/2 cup lentils (brown or red) valeurs nutritionnelles
8 cups water
1 cube low-sodium chicken bouillon
4 cups kale (washed and chopped into 1/4-1/2-inch pieces) valeurs nutritionnelles

Les liens « valeurs nutritionnelles » mènent à l'aliment générique le plus proche sur FoodFactly, pour 100 g.

Valeurs nutritionnelles par portion

Nutriment	Par portion	% DV
Calories	167 kcal
Lipides totaux	3 g	4 %
Acides gras saturés	0 g	0 %
Cholestérol	0 mg	0 %
Sodium	82 mg	4 %
Glucides totaux	29 g	11 %
Fibres alimentaires	8 g	29 %
Sucres totaux	3 g
Sucres ajoutés	0 g	0 %
Protéines	8 g	16 %
Vitamine D	0 µg	0 %
Calcium	144 mg	11 %
Fer	4 mg	22 %
Potassium	896 mg	19 %

Analyse nutritionnelle par portion publiée par l'USDA avec la recette. % VQ : pourcentage de la valeur quotidienne de la FDA pour les adultes.

Groupes d'aliments MyPlate par portion

Protein Foods: 1 ounce

Préparation

Put a soup pot on the stove over medium-high heat. When the pot is hot, add the oil. Add onion and garlic and cook about 7 minutes until golden.
Add carrots, celery, sweet potato, and zucchini and cook about 10 minutes until slightly tender.
Add tomatoes, lentils, water, and chicken bouillon cube and bring to a boil over high heat. Turn the heat down to low, cover and cook 40 minutes.
Add the kale and cook an additional 20 minutes. Serve right away or cover and refrigerate for up to 3 days.

Remarques

Learn more about: Onions Garlic Carrots Celery Sweet Potatoes Zucchini Tomatoes Kale

Source

USDA Nutrition Policy and Promotion

Publiée sur USDA MyPlate Kitchen (www.myplate.gov/recipes/lentil-minestrone, fermé par l'USDA en janvier 2026 ; copie archivée). Une œuvre du gouvernement fédéral des États-Unis, dans le domaine public.

Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical.